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沒有錯誤的食物,只有錯誤的進食時間

「權威研究顯示,全球肥胖或超重人群已經達到了21億人,這差不多相當於30%的地球人口。中國已經成為世界超重和肥胖比例增長最快的國家之一。」三聯生活周刊對此進行了詳盡的研究報道。

沒有錯誤的食物,只有錯誤的進食時間


你的身邊一定有人在跑步、跳操、節食、輕斷食,試圖減輕體重或者控制腰圍的增長;另一方面,人們卻在變得越來越胖。


那麼什麼才是我們肥胖主因呢?不是你吃的不對而是你沒有吃對時間!

沒有錯誤的食物,只有錯誤的進食時間


基於人體生物鐘的規律,專家研究出了一套生物鐘營養療法,讓你選擇最好的時間攝取某類食物。


在正確時間進食,有效營養成分會一路抵達其細胞作用的位置;同樣的食物,若進食時間不佳,則會通往新陳代謝的儲藏室,脂細胞填滿脂肪而脹大。

沒有錯誤的食物,只有錯誤的進食時間



所以,生物鐘營養療法其實並不是一種飲食法,而是形成一套養生習慣,調節身體機能並避免脂肪堆積,讓人根本胖不起來!

我們將每天分成四個階段,重新分配飲食。前三頓是必不可少的正餐,第四頓隨個人調配。需要注意的是:早上油,中午多,下午甜,晚上少。


早餐時段


早晨5點:身體漸漸蘇醒,體溫開始上升


這個時候你還睡著,但是身體已經開始整裝待發。蘇醒是一項需要很多步驟的重大任務,所以身體要早做準備。


從5、6點開始,體溫慢慢上升,腎上腺分泌最大量的皮質醇,這荷爾蒙特別有助於維持身材。這個過程需要一到兩小時。

7點:活力早餐


皮質醇分泌就緒,身體需要補充消耗的能量,是時候好好吃一頓了!


早飯一定要吃,而且這個時候攝取的慢糖很容易就被消耗掉,而且這段時間中,腦細胞正需要這些養分。

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早餐要有油:


肉類:例如100克的禽肉,150克魚或一片生火腿。


蛋白&澱粉:2~3顆的水波蛋或白煮蛋,或是一份乳酪配上麵包。


蔬菜:番茄或生菜,約100克,這是消化系統不可或缺的。


飲品:茶或咖啡都可以,但不可以加糖哦。


8-9點:大腦開始運轉……不過要輕柔些


開始和外界接觸,刺激大腦皮質,也就是腦部負責反省思考的部分。


注意不可操之過急,選擇一些不太傷腦筋的工作,緩步啟動,因為此時身體還末能消化早餐,而大腦需要相當多的營養物質。

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10點:大腦興奮,整裝待發


大腦已經準備好,可以大顯身手一番!這個時候你要好好把握,關鍵性的腦力勞動此時不做更待何時?


此時的大腦記憶最旺盛,更適合短期記憶學習新技能。


午餐時段


11點:休息一會兒


你是否注意到,每天到了同一時刻就會感覺比較累?你把這現象歸咎於血糖不足?是,沒錯!到了11點,身體突然快要累壞了,再硬撐也是無濟於事。


休息一會兒,喝杯茶或者咖啡。不然你會發現整整一個半鐘頭都會精神不濟,走神兒不斷。


12-13點:午餐時間


要養成定時午餐的習慣,尤其要細嚼慢咽。這樣你會更好地品嘗美味,身體也更容易有飽足感,消化起來也比較容易。


研究證明,同樣卡路里的食物,花兩倍時間來咀嚼可以有助減輕體重。但也不能吃得過飽,昏昏欲睡。

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午餐要多吃:


蛋白質:250克的魚或紅肉(較佳),100克去皮禽肉,2個水波蛋或白煮蛋也行;


蔬菜:250克的硬質青菜(四季豆、甘藍菜等)及生菜、黃瓜、蘑菇等配上主菜。別忘了檸檬汁,不僅令色拉更可口,也是極佳的消脂單品!


14點:來杯咖啡


餐後根據個人喜好喝杯茶或咖啡,記得是黑咖啡,不加糖和奶。


身體進入消化階段,感覺有點乏。這個時候不要做什麼體力勞動,也不要激烈運動,不妨出去散散步。

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15點:再一次體力充沛


到了15點左右,精力逐漸恢復,可以再度出發上路啦!也許大腦的效率不及上午,但也要充分利用,不然就要到晚上了。


下午茶


16點:來點活力點心


早晨醒來做了那麼多工作,勞累的各個器官必然需要能量,點心時間為你這部機器添加「燃油」。


你需要輕巧而富含維生素與礦物質的東西來幫忙,避免晚餐前餓過頭、回到家後猛吃零食,那樣可對不起為你烹調美味晚餐的家人。

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下午茶要吃甜:


水果:可以吃個水果或者來杯鮮榨果汁。水果含有許多果糖,人體吸收相對緩慢,讓胰島素均衡釋放,以此來抵抗疲勞。但要盡量避免過熟的香蕉、西瓜還有椰棗。它們的升糖指數非常高。


甜品:可以選擇可可含量至少為70%的黑巧克力,10個核桃,或是一顆酪梨淋點橄欖油。


17-18點:身體狀態達到峰值


此刻是一天中體溫最高、體能最棒的時候。不僅腦力全開,體力也最旺盛。有沒有聽說過,很多世界紀錄就是在這個時間段創造的。


晚餐


19:30-20點:少量晚餐


18點過後,體溫開始緩步下降,儘管只有半度,但飢餓感隨之而來,該吃晚飯了。這段時光要和家人或是朋友不受打擾地享用一餐。


比照其他兩餐,晚餐應讓人滿足、均衡、少而精。

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晚餐應該這樣吃:


肉類:魚肉50克、去皮禽肉100克(避免紅肉,因為高分子量會將消化拖長好幾小時)。


蔬菜:硬質蔬菜250克(花椰菜、扁豆及生菜)。黑蘿蔔切片配上一根芹菜,有助去除毒素及廢料,晚上吃最佳。為色拉調味最好是用檸檬汁,如果你真的很餓,加一湯匙的橄欖油。


飲品:晚餐收尾,建議喝一杯百里香、迷迭香及八角泡製的茶飲,有助消化和安眠


為配合最佳減重規律,最好三餐要以少量澱粉為始。


不論是早晨,中午還是晚上,澱粉類會吸收消化液,也適度準備好讓胃裡的其他養分進入消化道。如此一來就不會胃酸過多,不會脹氣,而且會消化得很好。


阿噗小提示:


人體的生物鐘以24小時為周期,按韻律調節各種荷爾蒙的分泌。對於食物吸收、利用具有重要影響的三大荷爾蒙:


皮質醇:直接影響蛋白質尤其是糖的代謝,它能升高血糖濃度,還能促進分泌脂肪分解酶,釋放或切斷脂肪酸。


皮質醇的影響是大是小,取決於我們的飲食。


胰島素:用過餐,尤其是含單糖的食物,很快就會進入血液循環,大大刺激胰島素的分泌。


因為胰島素不僅處理糖類同時也處理油脂,就成了脂肪合成荷爾蒙,悲慘的結局要來了:我們開始發胖!


生長激素:分泌在夜間達到頂峰,對於兒童,它能促進生長,對於成年人,則是細胞修復和更新。


所以如果不想過早衰老,請不要影響它夜間的工作,保證充足睡眠


文 蕭夏博士(法國著名瘦身、抗衰老專家)


新媒體編輯 丁小姐


圖片來源於網路


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