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處女座美食家秘密大公開,唯有新鮮與美味不可將就!

在電影《美食、祈禱和戀愛》里,茱莉婭?羅伯茨說:「有些好披薩,你吃一口,就想要和它談戀愛了。」美食是一門色香味俱全的藝術,除了令人回味無窮的味道,視覺上的愉悅享受,美食,同樣是有氣質的,好的美食不僅能感染品嘗它的人,同時也能傳遞一種美食背後的故事。

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健康與美味,聽聽美食大咖怎麼說!

處女座美食家秘密大公開,唯有新鮮與美味不可將就!


曾斌,香港中文大學MBA,曾是阿里巴巴前300號員工。後來轉戰聯想集團成為集團內第一批轉戰農業的「吃螃蟹的人」,2014年,曾斌與同樣是聯想老兵的徐正開始創業,憑藉一個想法獲得了光信資本500萬美元的天使投資,聯手創辦每日優鮮,開啟了二人的生鮮電商之路。


曾斌對美食的要求是原汁原味、既優且鮮,用他自己的話說就是「吃任何菜都能還原到以這個菜系的標準來要求它」。


曾斌的美食奇緣——


好鋼用在刀刃上,好肉長在美味上

曾斌對吃的有多挑?


就像所有傳說中的處女座那麼挑。

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他曾經驅車300多公里,只為吃一碗順德的雙皮奶;住在中關村的他會為了東三環的一家粵菜館橫貫京城西東,因為只有這家煲的湯原汁原味。牛肉火鍋要吃八合里的,羊蠍子只吃添一順的,全北京那麼多陽坊涮肉,必須得是北六環那家的……坦白說,處女座美食家的腦袋裡,不僅有著當今生鮮電商的布局,還裝著不同城市的美食地圖。

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把我們要吃的食物挑選交給這樣一個對食物精益求精的人,放心!當他一頭扎進生鮮電商的行業中,像為自己挑選每一個食物那樣挑選上架的產品,怎麼可能不好吃呢?


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新鮮不過夜——健康食材就要鮮


在過去的一年裡,生鮮電商之間的競爭激烈已呈白熱化。為什麼每日優鮮可以殺出重圍,獲得超過4億元的B輪融資?因為團隊里的每一個人都信奉這樣的理念——食物是有生命的,從它產出、採摘到運輸的過程,都要像呵護孩子一樣呵護它。

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亦如「每日優鮮」這個名字,他們要做的就是:確保每一個、每一天送達客戶手裡的產品,都是質量最優、最為新鮮的。


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時尚健康美食專訪


TH 時尚健康 Z 曾斌


TH:每日優鮮上架的產品不超過300款,為什麼沒有選擇更多品類售賣呢?


Z:每日優鮮的目的不是撒網式經營,而是做口碑。為了確保每一個上架的產品都是經過精挑細選的,就得控制數量。目前看這樣做是對的,因為我們客戶的復購率很高。


TH:每日優鮮怎樣確保挑選到質量上乘的產品呢?


Z:我們有一支專業化的採買團隊,都是農業生產一線有著十多年經驗的買手,他們對於每個品類最好的產地和貨源熟諳於心。比如每日優鮮有一款棗夾核桃,是我們的自營品牌。我可以自信地說,這裡的每一顆棗和每一塊核桃都是差不多大小的。


TH:做生鮮電商非常考驗運輸物流,慢了就容易不新鮮。每日優鮮是怎樣保證這個「鮮」的?


Z:生鮮用快遞送貨已經被證明「太慢了」,所以每日優鮮自建了物流體系,2小時極速達,在社區、寫字樓附近建立微倉,每個微倉覆蓋半徑3公里,微倉自帶冷庫系統。這就等於直接把冷庫建到了離客戶最近的地方,保證客戶下單後能以最快的速度拿到商品。


TH:除了兩小時極速達,每日優鮮還有什麼方法確保產品送到客戶手裡仍是質量最佳的狀態?


Z:我們在大倉搬運的時候,特意用一個開口的大框而不是密封的。因為密封的東西容易不被珍惜,摔來摔去;而開口的就逼著你必須雙手端著搬運,不能摔打。


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處女座美食家推薦的一道健康美味


越南黑虎蝦仁——健康吃不胖

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對我來說,吃飯和享受美食是有本質區別的,一「口」一「乞」為「吃」,意味著討口飯吃,果腹而已;一「人」一「良」為「食」,寓意要吃點好的,如果一天沒吃頓好的就感覺這一天白過了。創業生活大部分時間都在吃盒飯,有時加班到很晚,想給自己製造點兒幸福感,我就會自己在家做一道好吃又營養的菜——黑虎蝦仁。

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購買鏈接:http://as-vip.missfresh.cn/v1/wechat?fromSource=shjkwx


每日優鮮熱賣食材——越南黑虎蝦仁


同事們都知道,越南黑虎蝦仁是每日優鮮的產品中我的最愛,沒有之一。蝦仁不僅好吃,而且營養豐富。這種做法也簡單便捷,特別適合上班族。不要用太複雜的烹飪方法,水焯一下能保留盡量多的營養成分和鮮美口感。芥末是我愛的口味,如果你不喜歡,只是簡單撒點兒黑胡椒也可以。


食材來自每日優鮮:


黑虎蝦仁、精選蘆筍、精選圓白菜

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健康生活一步到位


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全品類生鮮產品2小時送達:


每日優鮮已完成在水果、肉蛋、水產、蔬菜、乳品、飲品、零食、輕食、糧油等的全品類布局,為用戶提供全球精選生鮮一站式購買服務,滿足消費者關於「吃」的多層次需求。


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TAG:時尚健康 |

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