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我就是沖著吃,才去設計的!

我就是沖著吃,才去設計的!



胡方的「吃豆府」在現場引發強烈反響。

[摘要]在這些關乎食物的設計中,設計師天馬行空的創意讓美味更誘人。


龔斌的桂花糖香氣怡人。

我就是沖著吃,才去設計的!


你,看起來很好吃


設計秀圍繞食設計這一熱門話題,呈現一場設計與食物間的對話。

我就是沖著吃,才去設計的!



TsujiSatoshi辻諭將陶瓷與金屬餐具結合,讓用餐變為一個非常有質感的動作。

我就是沖著吃,才去設計的!



王旻佳設計的小奶缸以鮮艷亮麗的色彩,為食物增添了更多的情趣,也讓食客們食慾大開。


今年,恰逢中國(上海)國際時尚家居用品展覽會十周年慶典,主辦方法蘭克福展覽公司設定了「遇見很美好」的展覽主題,而其中的「你,看起來很好吃」設計秀讓觀展者與食物美妙邂逅。


設計秀圍繞「食設計」這一當今設計舞台的熱門話題,邀請本土及海外優秀設計師和團隊,在餐器設計、有機食物產品、包裝展陳形式等方面展開互動,緊扣本次時尚家居展的主題,呈現一台創意十足的設計秀。

策展人顧青希望在本展覽中探討人們的思維模式、烹飪用具、進餐方式,將怎樣與中式廚房發生關係,並在何種程度上影響到吃這件事。換而言之,一群職業屬性是設計師的人,他們的思考、發現和創造,將以什麼樣的方式與食物聯繫起來,進入日常生活。


顧青認為,吃是人們維繫生命的一個必不可缺的行為,包含在這個行為里,是一部完整的人類文明發展簡史。唐宋兩代的強大文化基因孕育出精緻的分餐制文化,一部《東京夢華錄》,在北宋都城的煙雲里,我們的前輩圍繞著吃這件事,對食材、烹飪方式、器物及周遭環境的要求,到達極致。


演進到現代社會,吃依然是頭等大事。而在蔚為大觀的中式餐飲系統里,在美食誕生的前與後,中式廚房的烹飪觀念、工具、器皿等與之配套的體系似乎並沒有跟隨現代文明發展的步伐。一提起東方餐飲文化,便上升到了只可意會的境界,人們習慣於強調出神入化的烹飪技藝,卻忽略了與之緊密相聯的思想載體和器具載體。


世界在趨於扁平、多樣化的文化形態賦予食物個性特徵,怎樣將東方特有的自然風貌、文化背景與食物結合,創造出屬於中國的現代飲食文化,這是個值得探究的課題。

顧青相信,每個認真的關乎吃的設計行為背後,有一套完整的哲學邏輯。於是便有了「你,看起來很好吃」設計秀的誕生。


食物的美味被味蕾辨識,與那些圍繞著食物製作、呈現所付出的看不見的心意和努力,匯總成「吃」這件事,傳遞出的歡愉,終將抵達心靈。

我就是沖著吃,才去設計的!



THE NEW HERITAGE


從八邊形到圓形的過渡手柄提供給廚師無與倫比的握持體驗,減輕了手部在長時間使用的肌肉負擔並且提供了可以在長時間使用下的精確性。

我就是沖著吃,才去設計的!



思考花和家居生活的各種可能性,選擇用不織布、雙面軟呢等材質研發「不知·花」系列產品,倡導一種手造時光、永續環保的生活態度。花品形態能融合進不同的生活家居場景,也能根據用餐等環境,靈活打造親切氛圍。

我就是沖著吃,才去設計的!



歲歲日影


產品原料全都來自將所有木材切割後的余料。他先把筷子頭打磨好,鑲上圓圓的銀片和銅片。又把再小些的余料切割成長方塊,做成筷架。每條筷架都不是那麼平整,看上去就像山上砍下來的柴。

我就是沖著吃,才去設計的!



從設計師到手工藝人,慢慢了解設計不止造物,而是通過造物去搭建人與物、人與人、物與物的關係。

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Tsuji Satoshi辻諭從小對陶瓷器特別感興趣,因此父親一直期望他能夠成為「繼承者」而精心培養,在內心深處,他也一直秉持著必須繼承家族事業的態度而不斷地學習。

我就是沖著吃,才去設計的!



「吃豆府」


「吃豆府」致力於將傳統美食進行創新設計,通過對食品本身以及相關環境器物、食物體驗的再設計,挖掘味覺和視覺的新可能。

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釀桂花


利用桂花這一季節性很強的花卉展開的現場互動項目,通過香氛營造、食物設計等多維度的營造來表達創作觀念。

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皂石鍋


採用源自西藏墨脫天然皂石手工藝製作結合現代設計的鍋具,繼承傳統藏式石鍋的基本造型特徵,通過細節設計和尺寸的調整讓其不會那麼笨重,適合現代家庭使用,且更加簡約好用。

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顧青


策展人、高嶺陶藝平台聯合創始人、《第一財經日報》專欄作者

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單鵬昊


Dipl.Designer,設計製造研究所創辦人

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一伙人工作室

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彭鍾


弗居forgotong原創家居品牌創始人

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王旻佳


moiminjia個人設計工作室創始人

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Tsuji Satoshi辻諭


「224 Porcelain」工作室創始人

我就是沖著吃,才去設計的!



胡方


Dipl.Designer,中國美術學院講師

我就是沖著吃,才去設計的!



龔斌


若谷品牌創始人

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劉雲龍


大好設計河山工作室創辦人


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