秋冬的陽台小菜園,最適合種植的8種蔬菜
自己種菜,除了可以為餐桌上的食物把關,更增添了生活趣味。菜園還兼具美化、達到降低室內溫度的綠屋頂效果,大豐收也可拿來送給鄰居好友,可說是一舉多得喔!
【推薦1:紅薯葉】
紅薯抵抗力強,少病蟲害,耐旱耐濕,可用紅薯或莖扦插來種植,不宜生食,富含膠質,煮熟後口感滑潤。
採收以葉子、嫩莖為主,剪到植株露出土表約2~3厘米,不要整株拔起,會再長出側芽。紅薯葉子營養價值高。
在市場買回有機紅薯,讓它自然長出藤蔓枝條,枝條上會有芽點,紅薯會從芽點生根繁殖。
【推薦2:空心菜】
空心菜非常容易養護,隨便剪一段新鮮的莖就能繁殖,不過它喜歡溫暖濕潤的環境,只有南方的花友適合,因為是陪伴小編長大的蔬菜,所以我是比較推薦的。
養護的關鍵就是土壤肥沃,保水好,扦插很容易活,我在菜市場拿回來的莖隨便插也能活。(可以室內水培)
【推薦3:茄子】
茄子枝葉茂盛,性喜高溫多濕,應隨時保持盆土濕潤,夏季需特別注意水分和肥料管理。日照不足會影響發育,結果後可連續採收4~6個月。
茄子生長期長,所需的肥料也較高。播種前,土壤內可先施灑基肥,並充分攪拌。
【推薦4:捲心菜】
它是是秋冬季節的作物,料理活用度高,生長期約需2~3個月,採收後留下莖,可再生側芽,亦可食用。
易長蟲,可耐心用手摘除,或用細網將其包覆,也可製作辣椒、大蒜水等天然噴劑驅蟲。
【推薦5:甜菊葉】
四季均可採收葉子,一年生草本植物,喜歡溫暖全日照環境,寒流來時應暫時移到屋內避寒。最佳的天然甜味劑,採收乾燥後也容易保存。
甜菊的甜度比蔗糖高,熱量卻比蔗糖低。沖泡時記得揉一揉,甜美的味道才會出來。
【推薦6:紅秋葵】
屬春夏型作物,需充足日照,用種子育苗先泡水1天,再用稀釋的食用醋浸泡,可減少病害,並移至陰涼處催芽,本葉長到3~4片即可定植。
種子搜集方法:將果實充分風乾,放入不透光夾煉袋置於冰箱門(不能過冷),讓它休眠等待播種。
【推薦7:香椿】
居家實用保健植物,富含17種氨基酸,鈣、磷、鐵及維生素,根、皮、葉、花均可入葯,近期西方醫學研究發現抗氧化效果良好。
食用香椿時取其嫩葉,記得去除葉片中心的梗,可磨碎自製香椿醬。
紅鳳菜有很好的補血效果。
【推薦8:紅鳳菜】
生性強健的紅鳳菜,屬於多次採收的作物,每株植株約可陸續採收10次,採收以強剪到貼近地表的修剪方式,可促進生長新的枝葉。
可挑選較粗壯,約6~10公分的莖段插枝繁殖,一年四季都可生長,少病蟲害,適合新手。
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