自己喝進去的酒，哭著也要吐出來！喝醉了咋辦？

酒嘛，水嘛，喝嘛。

然後你就喝醉了。

很顯然，這是很多人經常遇到的狀態。馬上就是周末了，我們及時奉上有關宿醉的全套科學指南——科學家現在知道些什麼，不知道些什麼，以及如何利用這些信息盡量減少你的痛苦。

為什麼有些人更容易醉？

生活並非對所有人一視同仁。有些人特別容易發生宿醉，另一些人則可以一通暢飲後安然無恙。

臉紅者容易醉，怪基因。有些人（東亞裔人群中比例猶高）擁有乙醇（即酒精）脫氫酶基因的一個變體，因而能夠更高效地將酒精轉化為有毒的乙醛。然而很不幸，這些人當中的相當一部分人體內，負責下一代謝步驟的酶對應的基因也發生了變異，使得從乙醛向乙酸的轉換速率慢了很多。結果是過量的乙醛會很快在體內堆積起來。這已經被確認是酒後即刻臉紅（英語口語中管這現象叫做「亞洲光暈」）的原因，但也可能與酒後第二天的宿醉有關。

女孩子比男孩子容易醉。喝下等量的酒後，女性比男性更容易宿醉，不過這僅僅是由於女性大多比男性體輕：如果你根據體重進行控制，比較血液酒精含量相同的男性和女性，他們宿醉的可能性就差不多了。

年齡不是決定因素，別讓人倚老賣老。一些研究表明，青少年不容易經歷宿醉，但最近一次大範圍調查又得出了相反的結論——甚至在控制酒精總攝入量的情況下，超過40歲的人感受到的癥狀也更少更輕微。不過作者指出，有可能在喝下等量酒精的前提下，年長者的飲酒行為更加分散而痛飲狂歡較少些，就每次飲酒而言不及年輕人那般豪放。

為什麼某些酒比其他的更容易造成宿醉？

畢竟宿醉的根本原因是酒精，因此酒精濃度大的酒更容易給你帶來一場宿醉。換句話說，烈酒比雞尾酒、啤酒或葡萄酒更危險。

深色酒易造成宿醉。有些酒含有的同源物——發酵過程中產生的痕量化學物質——水平較高，而同源物也是宿醉的因素之一。研究證實波旁及威士忌之類同源物含量高的深色烈酒能引發的宿醉要比淺色或者伏特加那樣的無色烈酒嚴重，後者是不含同源物的。

這也順便解釋了一個被廣泛相信的說法：多種酒摻著喝會引起宿醉——更多種類的同源物自然會引發更多種類的後果。不過任何有關飲用順序的說法卻都得不到解釋，儘管像這樣的格言已是年深日久：「先白後啤，雲淡風清，先啤後白，不得安寧。」

如何防止宿醉？

別喝酒。這是最有效的也是最明顯的措施。或者最起碼，別喝太多。

別喝太快，別空腹喝。食物並不會吸收酒精，但是裝著食物的消化道會減緩你的身體吸收杯中之物的速率。

多喝水。脫水儘管只是宿醉的因素之一，但還是起到了一定作用，所以喝酒時注意補充水分也會有好處。

如何快速緩解宿醉？

沒有哪種食物能夠解除宿醉。有沒有某種超級食物/飲料/儀式能夠奇蹟般地去除一夜縱飲的後遺症？這個嘛，根據不同地區的傳說，治癒宿醉的方法有食用蝦（墨西哥）、腌鯡魚（德國）、腌梅子（日本）或者飲用咖啡（美國）、濃綠茶（中國）或雜碎湯（羅馬尼亞）。很多流行食品和飲料——諸如血腥瑪麗、火腿蛋鬆餅，甚至可口可樂——都被杜撰出了「治癒」宿醉的功效。不幸的是，沒有證據表明上述任何一種家常土方有助於緩解宿醉，

是的，咖啡也沒有用。沒有證據表明所謂的「狗毛」技術 （也就是第二天早晨接著喝）有任何功效。它或許會暫時麻醉你的感官，讓你感受不到宿醉的癥狀，但是它絲毫解決不了內在的生理問題——而且顯然還會帶來另一場宿醉。其他一些飲君子信誓旦旦地說著一些貌似科學的良方——比如維生素B或者咖啡因——但是研究也沒有發現這些物質能夠讓你輕鬆一點。

有些葯是有用的。一些廣為人知的非處方葯能夠緩解部分癥狀：非甾體抗炎葯，比如阿司匹林和布洛芬，能夠治療頭痛和其他疼痛，同時你還可以服用緩解噁心癥狀的胃藥，如Tums抗胃酸鈣片或者Pepto-Bismol。

但一定記得千萬不要服用撲熱息痛。因為肝臟在忙著處理酒精時，格外容易受到撲熱息痛的毒性影響。你可以吃點東西，喝點水，然後休息一下。另外，一定要記得，那些酒後不能吃的葯，千萬不要吃。

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