實拍：苗寨"牯臟節」神秘祭祀，五年才過一次，牛屎為待客上品

苗寨近3000村民，古民風淳樸，與外界溝通多有不便，古老的苗族文化得以完好傳承。

大塘苗寨幾乎每月都有節日，如蘆笙節、六月節、新米節、牯臟節等等，這些豐富多彩的節日是傳承古老苗族文化的重要載體，在這其中「牯臟節」最為隆重。

牯臟，顧名思義是吃牯牛的內臟，即殺牯牛祭祖。在鬥牛比賽中敗下陣來的牛將被宰殺，牛頭將被一字排開擺放

村民們聚集在一起分牛肉。苗寨的中很多牛是由多家集資購買輪流飼養的，在牯臟節的時候宰殺分肉。

整個祭祀過程神秘而隆重

牛癟是節日里必不可缺的一道美食，也是貴州的一道名菜。人們將牛宰殺後，把牛胃及小腸里未完全消化的內容物拿出來，擠出其中的液體

加入牛膽汁及佐料放入鍋內文火慢熬，煮沸後將液體表面的泡沫過濾後食用，有健胃、祛熱和助消化的功效，被黔東南少數民族視為待客上品。