吃好保健品是個技術活,得學著點兒!
現在,整個地球的人都越來越注重健康了,這從保健品在全球市場的火熱程度上就可見一斑! 實不相瞞,我每次回國送給親朋好友的禮物中,最多的就是這一瓶瓶的複合維生素、鈣、魚油等等(真的好沉有木有!)。
有了健康意識和營養觀念,人們已不再滿足於吃飽、吃好,還關心自己有沒有吃到足夠的營養,這當然是好事兒!但是,如果你以為,保健品僅僅是買來、吃進去就萬事大吉了,小蛙只能說這種想法太天真!吃保健品絕對是個技術活兒,吃對了才能最大程度地吸收其中的營養成分(否則錢花得不划算啊!)。所以,小蛙今天就要發揮一下全心全意為人民服務的精神,安利幾種常見保健品的服用小貼士。
複合維生素(Multivitamin)
一般複合維生素補充劑中既有水溶性維生素(維生素C和B族維生素),也有脂溶性維生素(維生素A、D、E、K)。水溶性維生素比較Nice,有水分就能吸收,而脂溶性維生素只有搭上油脂的小船,才能穿過腸壁,進入血循環,被人體吸收利用。如果肚子里沒有油水,脂溶性維生素就算使出洪荒之力也進不到血液,吃再多也沒用!
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所以呢,考慮到脂溶性維生素的這點「小個性」,複合維生素最好隨餐一起吃,飲食中含有適量脂肪時最有利於複合維生素的吸收。經常聽說有人空腹吃複合維生素,引起胃腸不舒服,如果你也屬於這類胃腸功能脆弱的人,無論你是正在減肥的路上,還是因為太忙而常常忘記吃飯,想要尋求複合維生素的幫助,那就飯不能省,油也不能不沾,真的沒時間的話,哪怕同時吃些堅果也有幫助!
一日三餐哪頓吃複合維生素最好呢?答案是早吃早給力!這主要是因為其中的B族維生素對於人體能量代謝(也就是把食物轉化成能量的過程)不可或缺(點擊此處閱讀B族維生素的文章),所以最好早餐或中餐時服用,或者在運動之前服用,會讓你精力更充沛!
鈣 ( Calcium)
Emma 姐姐的文章里有講(需要全面了解補鈣的知識,請點擊這裡),補鈣的最佳時間是晚上。原因是人體在夜間能夠更有效的利用鈣,並且鈣有鎮靜安神以及幫助肌肉鬆弛的作用,能夠提高睡眠質量。如果你每天服用兩顆鈣片,建議中餐及晚餐各一粒。
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碳酸鈣是最常見的鈣劑,也是性價比最高的鈣劑。碳酸鈣最好隨餐服用,因為它在胃酸的幫助下更能有效吸收,空腹吃效果則會打折。如果你是一個任性或健忘的人,吃飯的時候總是想不起吃鈣片,那麼有機鈣(例如:枸櫞酸鈣)或許是更好的選擇,因為這類鈣是空腹吃還是隨餐吃,效果都差不多。
高鹽食物及咖啡因會影響鈣吸收,吃鈣片時應避免同食。
鐵( Iron)
不僅嬰幼兒容易缺鐵,成年人缺鐵也並不少見,尤其是女性。如果你正在補鐵,請注意以下幾點:
補充鐵劑,空腹食用吸收率最高。如果空腹食用引起胃腸道不適,可以同時吃少量食物。
服用鐵劑最好避免同時服用鈣、鋅及維生素E,因為它們會影響鐵的吸收。所以,如果你每天還服用鈣和維生素,就盡量錯開服用時間。
服用鐵劑時應避免以下幾種食物:奶製品(牛奶,酸奶,乳酪),含咖啡因飲料(咖啡,茶),高纖維素食物(蔬菜,全麥食品),豆類。不是不能吃,而是要盡量避免在服用鐵劑2小時前後吃這幾類食物。
魚油( Fish Oil)
魚油是我最愛送給家裡長輩的禮物,主要原因是它的好處太多了,除了降血脂、預防心血管疾病之外,還有其它的很多作用(如果你還不知道,可以留言給Emma姐姐,讓她單獨寫寫魚油的諸般好處)。今天的重點是吃魚油時的兩點注意事項:
隨餐服用,如果你服用複合維生素,最好和魚油同時隨餐服用。
避免運動前服用,否則可能導致胃腸道不適。
益生菌 ( Probiotics)
前兩天Emma姐姐剛寫了一篇介紹益生菌的文章 (可點擊這裡閱讀),今天小蛙僅就益生菌的服用時間作一點補充和解釋:
首先益生菌最怕的就是還沒走到腸道發揮作用,就死在「半路」上(在胃裡被胃酸消滅)。由於空腹時胃酸水平低,而飯後胃酸分泌會大大增加,所以益生菌在沒有保護的情況下(非腸溶性益生菌)最好空腹服用,以飯前30分鐘服用存活率最高。如果隨餐服用,最好有一定量的脂肪來緩衝胃酸的酸性,比如用牛奶送服(千萬不要用熱牛奶,會燙死益生菌的)。
既然益生菌想要順利地走到「根據地」這般不容易,為了避免益生菌「出師未捷身先死」,現在的益生菌補充劑大多是穿了「盔甲」的,也就是抵抗胃酸的膠囊,甚至有的還有緩釋功能,在胃腸道邊走邊釋放,彷彿遍地開花。所以,買靠譜品牌的益生菌相當重要,只有大品牌,才捨得花大價錢研發高科技,討消費者歡心啊!如果你吃的是穿了「盔甲」的益生菌,也就無需過度擔心服用的時間問題。不過即便如此,飯前半小時之內服用仍然是最佳時間。
怎麼樣,看到這裡是不是有些小暈了?沒想到吃個保健品還有這麼多講究?!記不住?小蛙請美編做了一張圖和一張表,喜歡哪個你就記哪個吧!
為啥要掌握這些技術活兒?為了不讓你的錢和你的營養(以及小蛙的心意)打水漂! 學會了,吃對了,才能讓這些營養成分被充分吸收利用。
國內一年一度的十一黃金假期就在眼前了,如果今年過節你剛好準備了保健品作為饋贈親友的禮物,希望你在送出禮物的同時,也能把這篇文章里的知識要點在聊天中愉快地分享出去,既送「魚」,又授「漁」,兩全齊美!
祝大家節日快樂,我們黃金周假期後再見!
部分圖片來源於網路
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