秘制美味鴨，根本停不下來
說起美味的鴨子，除了知名的北京烤鴨，南京鹽水鴨以外，還有一種鴨子無論是知名度還是美味程度，都絲毫不必它們遜色，在餐飲行業引起了一股新潮，它就是大味坊的 口味鴨。大味坊的口味鴨香味四溢，外酥里嫩，充分滿足了消費者的味蕾，好吃到根本停不下來。由於大味坊的蒸香鴨廣受消費者喜愛，市場前景巨大，無數加盟商都想投資大味坊，大味坊是加盟商開啟財富之門的鑰匙。
將鴨子剁成塊，大小按個人喜好而定，碎一些會更入味
將鍋燒熱，不要放油，直接放入剁好的鴨子
不斷翻炒讓鴨塊慢慢變色
待鴨塊基本變色變熟後放入八角、花椒
放入切好的薑絲
放入干紅辣椒，不吃辣的話可以不放
倒入2大勺酒釀
將酒釀翻炒均勻後再放入1勺鹽，用量視個人口味而定
倒入1鏟老抽
翻炒至著色均勻後倒入1-2碗清水，使其沒過鴨塊
待水燒開後，蓋上鍋蓋，調成小火慢慢炆10-20分鐘
待鴨塊炆爛後，放入紅辣椒和大蒜
翻炒片刻即可出鍋
八角花椒，量不用太多，但一定要在鴨子基本炒熟後再入鍋
姜，切絲切塊都可以
紅色的菜椒，點綴用； 愛吃辣的可以改用紅色尖椒
大蒜，用刀拍碎後切成小塊
將鴨子剁成塊，大小按個人喜好而定，碎一些會更入味
將鍋燒熱，不要放油，直接放入剁好的鴨子
不斷翻炒讓鴨塊慢慢變色
待鴨塊基本變色變熟後放入八角、花椒
放入切好的薑絲
放入干紅辣椒，不吃辣的話可以不放
倒入2大勺酒釀
將酒釀翻炒均勻後再放入1勺鹽，用量視個人口味而定
倒入1鏟老抽
翻炒至著色均勻後倒入1-2碗清水，使其沒過鴨塊
待水燒開後，蓋上鍋蓋，調成小火慢慢炆10-20分鐘
待鴨塊炆爛後，放入紅辣椒和大蒜
翻炒片刻即可出鍋
八角花椒，量不用太多，但一定要在鴨子基本炒熟後再入鍋
姜，切絲切塊都可以
紅色的菜椒，點綴用； 愛吃辣的可以改用紅色尖椒
大蒜，用刀拍碎後切成小塊
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