鹽加亞鐵氰化鉀是滅種計劃？桉樹引發白血病？

「食鹽里添加『亞鐵氰化鉀』是滅種計劃」、「無籽葡萄抹了避孕藥」、「桉樹有毒會引發白血病」、「大量水果用了致癌甜蜜素」、「星座日期算錯了，還有第13個星座」……這些傳言是真是假？來看看真相吧。

由北京市科學技術協會、北京地區網站聯合闢謠平台、北京科技記者編輯協會共同發布的「每月科學流言榜」最新一期9月榜單出爐，本期流言榜收錄了解放日報和上觀上海闢謠平台的部分闢謠內容。「食鹽里添加『亞鐵氰化鉀』是滅種計劃」、「無籽葡萄抹了避孕藥」、「桉樹有毒會引發白血病」、「大量水果用了致癌甜蜜素」、「星座日期算錯了，還有第13個星座」……這些傳言是真是假？來看看真相吧。

食鹽里添加「亞鐵氰化鉀」是滅種計劃？

流言：

一篇名為《鹽裡面都有添加劑，這是要滅種的節奏嗎？》的帖子稱，食鹽里的亞鐵氰化鉀，去掉「亞鐵」就是氰化鉀，是劇毒物質。還說歐美人自己不吃亞鐵氰化鉀，推薦其他國家吃，這是歐美施行的滅種計劃。

真相：

亞鐵氰化鉀又叫黃血鹽鉀，化學式是K4[Fe(CN)6]，而氰化鉀的化學式是KCN。亞鐵氰化鉀裡面的氰根和鐵元素是牢牢結合在一起的，所以它的急性毒性和氰化鉀相比差了幾百倍。

跟氰化鉀這種劇毒物質不同，亞鐵氰化鉀的半數致死量LD50約為每千克體重1.6-3.2克，和我們常吃的食鹽很接近，也都屬於低毒物質。理論上，亞鐵氰化鉀在高溫下可以分解產生氰化鉀，但這個溫度至少要400度。平時炒菜、高溫烹調根本達不到這樣的溫度，比如到200多度就會開始有大量油煙；到330度不粘鍋的塗層就會開始融化。就算亞鐵氰化鉀全都被「神奇」地分解了，那你也需要吃十幾斤鹽才行。因為氰化鉀毒死一個成年人大約需要0.1克以上，而1千克食鹽裡面的亞鐵氰化鉀最多才0.01克。

所以，亞鐵氰化鉀和氰化鉀，名字就差兩個字，但是結構相差很大，毒性相差更大。亞鐵氰化鉀是合法的食品添加劑，用作抗結劑（anticaking agent）。亞鐵氰化鉀的安全性是有保障的，適當吃鹽根本不用擔心。

無籽葡萄抹了避孕藥？

時下正值吃葡萄的時節，但近日一段視頻在微博、微信上大量傳播，讓不少人「望葡萄卻步」。視頻中，一位「果農」模樣的男子一邊搬運葡萄，一邊和拍攝者對話，稱無籽葡萄是「蘸了避孕藥的」。

避孕藥只有在進入人體後才能被人的響應識別機制所識別，進而調節體內各項生理指標，達到降低受孕效果的目的。而植物體內缺乏相應的受體以及信號途徑，作為動物激素的避孕藥無法被植物識別和起效，也就根本無法給植物「避孕」。植物用的生長調節劑俗稱「植物激素」，與動物激素的分子結構完全不同，植物細胞與動物細胞的結構和攜帶的蛋白也完全不同。人用避孕藥沒法讓水果無籽，植物激素也無法調節人的生長發育。

近日，一則「桉樹有毒會污染環境，引發白血病」的帖子將桉樹推上了風口浪尖，讓桉樹在短短數周之內成為了「眾矢之的」。同時，關於桉樹對生態影響的爭論一直不斷。有人說桉樹是「抽水機」、「綠色沙漠」等。國內一些地區更是出台了 「禁桉」「限桉」政策。

桉樹會釋放有毒物質，對農作物和人畜有害，這是毫無科學依據的。

粵西有五十餘年的桉樹栽培歷史，目前80%以上林地都種桉樹，加工木片出口已成為當地的支柱產業，至今沒有種桉樹釋放毒素污染環境的報告。相反，人們還提取桉油作為名貴香料。2014年，針對當地種植的桉樹是否會污染水源的質疑，北海市有關部門隨機抽取牛尾嶺水庫的水樣品，拿到檢測部門進行檢定。最終檢定報告顯示，水質中各項指標一切正常。

由於桉樹林是一種人工生態系統，又是集約經營的純林，其生物多樣性比自然生態系統肯定簡單得多，但絕沒到「地上不長草」的程度。造成這些詬病的一個原因在於對桉樹本身特點不夠了解，真正造成生態破壞是不科學的種植方式。

大量水果用了致癌甜蜜素？

近日，網上瘋傳一條偷拍視頻：一位「果農」自曝柑橘、西瓜等大量水果，普遍使用了一種名為「甜蜜素」的農藥。這種藥物使得水果變甜，然而卻是致癌的兇手。該視頻在微博和微信上瘋傳，有網友表示，再也不吃水果了。

真相： 水果打針增甜的傳聞已經在網上流傳了好多年，但很多實驗都已都證明這是以訛傳訛。

一方面，打針留下的針眼會成為細菌入侵的通道，水果容易爛掉；另一方面，打針無法保證甜蜜素在水果內均勻分布，弄不好還影響口感。噴葯也不太可能。甜蜜素是水溶性的，幾乎不溶於有機溶劑，這使得它很難穿透水果表皮的蠟質層。

由於甜蜜素的化學性質穩定，對於動植物來說，甜蜜素不會進入生物體的代謝過程，就算果農在水果種植過程中使用了甜蜜素，也沒有任何效果。對人體而言也是如此，甜蜜素不會被人體吸收，它最終會再通過尿液再排泄出去，基本對人體無害。

星座日期算錯了，還有第13個星座？

「NASA宣布：星座日期都算錯了、應該是13星座、還有一個蛇夫座……」這樣的冒充NASA發言的星座帖幾乎成了「月經帖」，隔一段時間在朋友圈瘋傳一段時間。

NASA正式出面闢謠：這是假的！NASA發言人Dwayne Brown說：「NASA是研究天文的，不是研究占星星座的。這些謠言中，關於黃道星座及其現實時間內容是正確的天文知識，但兩者混淆了。不應該假借科學知識，將天文學和占星算命的星座混為一談。」

天文學上的星座並不是一個穩定測度指標測量而出的星座，而是由幾顆星星連成線、不同文化想像出的不同星座。因此中外文化中，天文星座的名稱數量都是不一樣的。上世紀20年代，國際天文學聯合會大會決定將天空劃分為88個星座，將整個天空統一划分為分成3個天區、88個區域，每個區域便是一個星座。北半球29個，南半球47個，天赤道與黃道附近12個。 比如：小熊座、仙女座、半人馬座，也包括蛇夫座。

所以無論天文上的星座怎麼變動，這個黃道上的星座是不會變化的。NASA行星探索和太陽物理學部門的Laurie Cantillo也給BBC發去了一份聲明：我們沒有改變任何黃道星座，只是因為地軸發生了變化，天文學意義上的星座與幾千年前不同了，這是數學觀測。占星術不是天文學，占星術是古代歷史文化的化身。

除以上流言以外，「淋巴瘤是癌症都轉移到淋巴了」、「含有苯甲酸的紅棗不能吃」、「從『酸奶增壽』到『酸奶無用』」、「吃魚頭、魚皮等於吃毒藥」、「地鐵安檢後的食品不能吃」也被列入此次9月科學流言榜單。

題圖來源：視覺中國

TAG:上海觀察 |

※食鹽添加「亞鐵氰化鉀」是滅種計劃？純屬謠言
※完美的碳水化合物飲食計劃：肌肉更大，線條更明顯！
※陰囊濕疹用什麼藥膏，網曝醫院絕密濕疹治療計劃
※黑膠計劃：魔鬼身材正妹黑膠帶遮點泡夜店，火辣S型讓人鼻血狂噴
※福利貼！三天清肺計劃，幫你清除肺部和腸道的毒素！
※5個運動原則，為糖尿病患者量身打造鍛煉計劃！
※科幻小說成現實！德鐵加盟特斯拉「膠囊高鐵」計劃，音速時代來臨！
※哥倫比亞政府啟動根除古柯種植計劃 總統親手種下香蕉樹
※鐵胃養成計劃，冷熱酸甜，想吃就吃！就靠這顆菜！
※這5個運動原則，為糖尿病患者量身打造鍛煉計劃！
※全身高效有氧計劃，讓脂肪燃燒吧！
※減肥食譜+飲食鍛煉計劃！讓你暴瘦！
※碳循環飲食，真的能夠減脂嗎？如何安排減脂飲食計劃？
※吸煙者注意：三天清肺計劃，能幫你清除肺部和腸道的毒素！
※上班族該如何計劃和打理陽台綠化？
※震驚：美國計劃在火星種植開花植物
※澳洲鯉魚又泛濫成災了！政府計劃用病毒根除
※脂肪過多、極度肥胖？如何定製你的減脂計劃？
※寒假啞鈴燃脂塑型計劃