朋友圈很火的「藍瘦香菇」什麼梗?據說能吃,味道還不錯!
最近在朋友圈誕生了一個新興神奇的物種「藍瘦香菇」,這是個神馬東西?每個第一眼看到這個名詞的人都不禁好奇的猜想:是一種新型的蔬菜嗎?居然有這麼高逼格的名字?
作為營養師對這一神奇物種就更好奇了。日常所見各種食材多種多樣,千奇百怪,這一個倒是從未聽過,是減肥『的食物嗎?是香菇嗎?還是香菇的近親?所以在好奇心的驅使下科普了半天。
度娘科普一下,發覺廣大網友們真是太有愛了,這個名字誕生於一南寧帥哥失戀的一個視頻中出現的詞語,因方言與普通話的差異聽成「藍瘦香菇」,聽起來實在有趣。
這麼真實的世界,是否這種有著美麗而富有想像力名字的香菇呢?去了解了一下,還真的有了哦。
藍瘦香菇,顧名思義一種藍色的蘑菇。普通香菇的顏色一般都是棕褐色、深褐色,蘑菇也多是類似的顏色或者淺白色,乳白色。藍色的的確稀罕。
為什麼蘑菇顏色是藍色?
人類發現的藍色菌種,傘菌科蘑菇屬,在紐西蘭和印度發現了一種蘑菇的菌種。它的顏色是因為菌種含有甘菊藍,而甘菊藍確呈現深藍色,它在未成熟時期呈現藍色,原因是其子實體含有三種甘菊環烴。成熟後,炫藍蘑菇慢慢褪色變得顏色發白。
藍色蘑菇能吃嗎?
據研究調查得知,天藍色蘑菇有很強的毒性,發現於紐西蘭北部和南部島嶼,以及印度一些地區。記住:野生的、陌生的蘑菇一定不要吃!
有能吃的藍色蘑菇嗎?
對於吃貨來講,這麼夢幻的品種,能吃就更好了。有能吃的藍色蘑菇嗎?有一種藍色的,但卻肥肥的、肉質厚的,叫做藍綠乳菇,最重要的是,可食用的「藍胖香菇」——乳菇屬的靛藍乳菇。
靛藍乳菇在墨西哥,它還是市場上的一種重要食材,在東亞地區特別是我國也有分布哦。
清炒靛藍乳菇!
油炸靛藍乳菇!
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※太神奇了!朋友圈竟然還可以這樣玩!
※刷爆朋友圈的美白丸是什麼鬼?吃了真的有效嗎?
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