圖文教程：讓我們一起學畫牛吧！
牛是刻苦耐勞、敦厚溫良的寫照。在國畫的形式中一般是寫意的國畫，對牛更是喜愛。牛因其生存環境、功用的不同，他的生理結構和生活習性也有很大的差別。畫牛者必愛牛，認識始於形表，通過對形體結構、運動規律與勞作情景的觀察、研究，生活習性的了解、掌握，從感性與理性上認識、理解、親近牛。
本教程摘錄自《美術愛好者之友-怎樣畫牛》，臧旭琿 潘堅編著，江蘇美術出版社，尊重版權，如需深入學習，請從正規渠道購買正版圖書。
1.牛的全身骨骼圖
2.白描畫牛
以傳統的國畫白描手法畫牛，用線概括、簡潔。
3.工筆畫法
步驟一：根據寫生稿整理出白描樣稿。
步驟二：通過拷貝，複製到熟宣紙上，用勾線筆畫出白描牛形。
步驟三：用淡墨渲染，不可一次完成，層層加深才能染得透明，表現出起伏。
步驟四：在染好的墨底基礎上，用調淡的青色逐漸渲染牛的斑紋，用赭石色染牛蹄、角。用曙紅染牛鼻唇、眼瞳孔，最後用白粉將白的地方薄施一層。
4.牛毛皴法
步驟一：用白描方法勾線。
步驟二：用干筆按牛毛走勢皴出牛毛。
步驟三：用赭石色薄施牛身數次，再用白色薄染牛角、鼻、蹄上端。
5.小寫意畫牛法
步驟一：首先用濕筆淡墨點厾出牛的大體結構。
步驟二：待干後，用干筆、深墨勾出牛毛，畫出牛眼、角、蹄。
6.大寫意畫牛法
先用濕筆深墨畫出牛的整形，趁濕未乾時用焦墨畫牛眼、角、蹄、尾，勾勒一下背脊線。
7.沒骨法畫牛
沒骨法要求對牛形掌握十分熟練，通過用筆一次成形。用墨多為宿黑，用色皆可為之。
8.牛眼、鼻、耳、嘴畫法
牛眼圓而突出，眼皮明顯，畫眼應注意眉骨和眼的關係；
畫牛鼻要注意觀察，特別是鼻與上唇的關係；
牛耳為尖，應注意耳與眼、角的關係，角下出耳，在耳下廊略勾畫些牛毛，以表現質感。
9.牛角畫法
黃牛角成圓錐形，勾線注意為弧線走向；水牛角由方形到圓錐形，勾線時注意方折線、弧線結合使用。
10、牛肢、蹄畫法
牛前肢，顯直線形，關節變化表現在前面；
牛後肢，上部肥壯，下部為直線形，整肢有上大下小變化，關節變化在後面；
牛蹄形如秤砣，底顯圓形。
11.牛軀幹畫法
黃牛背骨骼明顯，背脊線向下顯垂弧線，黃牛肚皮有垂掛感，前高後低。
水牛背脊骨骼飽滿，背脊線向上顯弓弧線，水牛肚皮飽滿顯圓線。
12.牛的股尾畫法
牛股由大塊骨骼構成，坐骨、尾椎明顯，畫時要注意骨點的表現；年尾上部勁實，能看到尾骨的顯現，畫時線條要圓，年尾下部細，毛較長，要畫出蓬鬆的毛感。
13.寫意牛頭畫法步驟
（1）用濕筆濃墨點厾額頭。
（2）趁勢畫出鼻樑。
（3）用干筆濃墨勾畫出眼鼻唇。
（4）用焦墨干筆畫牛角，濕筆出耳，注意牛角前後的大小變化。
（5）用濕筆淡墨畫腮。
14.畫牛頭範例
黃牛頭範例
15.寫意牛畫法
步驟一：畫出頭部，一併勾出牛頸走勢。
步驟二：順著牛頸的走勢畫出脊樑、股腿，勾畫下頸、前肢。
步驟三：在畫好的大框架中，按牛的肌肉結構鋪染牛腹。
步驟四：最後畫出走勢狀態的牛肢蹄、牛尾。
16.畫牛範例
（1）水中牛：牛在水中要畫出飄浮、遊動的感覺。
（2）立牛：注意站立中牛頭角度與四肢變化。
（3）卧牛：注意屈倦肢蹄的處理，要有安祥感。
（4）背面的卧牛：可以看出牛背脊線的走向勢態。
（5）母子牛：牛犢的姣小、外形圓細與母牛龐大、重實相對比。
（6）牛犢：一般沒有牛角、牛耳明顯，頭圓，四肢修長，體態輕盈。
※他把20種不同姿態的鶴表現得如音符一樣美……
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