教你在朋友圈秀美食獲贊無數的方法
怎麼在朋友圈發美食既不討人嫌
又會令人看了涎水直下三千尺
除了有精緻的圖，還得向這些作家學兩手
梁實秋 ·《雅舍談吃》
取食的時候要眼明手快，抓住包子的皺褶處猛然提起，包子皮驟然下墜，像是被嬰兒吮癟了的乳房一樣，趁包子沒有破裂趕快放進自已的碟中，輕輕咬破包子皮，把其中的湯汁吸飲下肚，然後再吃包子的空皮。
「猛然提起」，「輕輕咬破」，「吸飲下肚」
彷彿他正坐在你我面前
小心地吃著熱騰騰的灌湯包
噓，這時候如果講一個笑話
梁先生會不會把自己燙一嘴泡呢
老舍 ·《駱駝祥子》
坐在那裡，他不忙了。眼前的一切都是熟習的，可愛的，就是坐著死去，他彷彿也很樂意。歇了老大半天，他到橋頭吃了碗老豆腐：醋，醬油，花椒油，韭菜末，被熱的雪白的豆腐一燙，發出點頂香美的味兒，香得使祥子要閉住氣；捧著碗，看著那深綠的韭菜末兒，他的手不住的哆嗦。吃了一口，豆腐把身里燙開一條路；他自己下手又加了兩小勺辣椒油。一碗吃完，他的汗已濕透了褲腰。半閉著眼，把碗遞出去："再來一碗！"
如何做到光看文字就垂涎三尺
老舍先生告訴我們
醬料羅列不能少
吃相描寫要生動
感覺祥子吃的不是豆腐，是珍饈
陸文夫 ·《美食家》
對對，我們決不能忽視南瓜，用南瓜照樣可以做出上等的美味。你們的店裡過去有一隻名菜，名叫西瓜盅，又名西瓜雞。那是選用四斤左右的西瓜一隻，切蓋，雕去內瓤，留肉約半寸許，皮外飾以花紋，備用。再以嫩雞一隻，在氣鍋中蒸透，放進西瓜中，合蓋，再入蒸籠回蒸片刻，即可取食。食時以鮮荷葉一張襯在瓜底，碧綠清涼，增加興味。」朱自冶背完了食譜，又搖搖頭：「其實那西瓜盅也是假的，雞里並沒有多少瓜味。瓜甜雞咸，二者不配，取其清涼之色而已。我們可以創造出一隻南瓜盅，把上等的八寶飯放在南瓜里回蒸，那南瓜清香糯甜，和八寶飯渾然一體，何況那南瓜比西瓜更有田園風味！……」
陸文夫筆下以出租房屋為生的
資本家朱自冶收入很多
所以每天唯一的事情就是
想辦法吃、喝、消遣
朱自治一生忙著的就是如何吃
如何讓自己一天吃得稱心如意
看小說人物講食物做法的同時
你也可以當自己在看一份菜譜
汪曾祺 ·《食事：昆明菜》
牛肉館的牛肉是分門別類地賣的。最常見的是湯片和冷片。白牛肉切薄片，澆滾燙的清湯，為湯片。冷片也是同樣旋切的薄片，但整齊地碼在盤子里，蘸甜醬油吃（甜醬油為昆明所特有）。湯片、冷片皆極酥軟，而不散碎。
還有一種餌塊是米面的餅，形狀略似北方的牛舌餅，但大一些，有一點像鞋底子。用一盆炭火，上置鐵篦子，將餌塊餅攤在篦子上烤，不停地用油紙扇扇著，待餌塊起泡發軟，用竹片塗上芝麻醬、花生醬、甜醬油、油辣子，對摺成半月形，謂之「燒餌塊」。入夜之後，街頭常見一盆紅紅的炭火，聽到一聲悠長的吆喚；「燒餌塊！」給不多的錢，一「塊」在手，邊走邊吃，自有一種情趣。
昆明，這個溫暖生長的城市
留住了多少名人才子的胃
在那時，如果想和汪曾祺聊會天
是不是應該先請他吃一碗小鍋米線
然後再去正義路附近來一份汽鍋雞
村上春樹·《義大利面之年》
春、夏、秋，我繼續煮著義大利粉。那簡直就像對什麼事情的報復似的，就像一個把負心情人的古老情書，一束束滑落爐火中的孤獨女人一樣，我繼續煮著義大利粉。我把被踐踏的時光之影放在缽里，搓揉成德國牧羊犬的形狀，放進沸騰的開水裡，撒上鹽。並拿起長長的筷子，站在鋁鍋前面，直到廚房的計時鐘「叮鈴」發出悲痛的聲音為止，我一步也不離開。
因為義大利粉狡猾得很，所以我的眼睛不能離開它們一下。它們好像現在就要溜出鍋的邊緣，散失在暗夜裡似的。正如原色蝴蝶在熱帶叢林里會被吞入萬劫不復的時光里一般，黑夜也在悄悄地等待著吞沒義大利粉。
村上春樹這次還是沒有獲得
諾貝爾文學獎
真想煮一碗義大利面
送給空落落的村上春樹
但他可能會說：
「現在我沒有空
被義大利面纏住了」
看到這句溫柔的拒絕，心都化了
普魯斯特 ·《追憶似水年華》
「突然，往事浮現在我的眼前。這味道，就是馬德萊娜小蛋糕的味道，那是在貢布雷時，在禮拜天上午，我到萊奧妮姑媽的房間里去請安時，她就把蛋糕浸泡在茶水或椴花茶里給我吃...它們的形狀——包括扇貝狀小蛋糕的形狀，它豐腴，性感，但褶皺卻顯得嚴肅，虔誠...」
是怎樣一塊小蛋糕
能讓作者吃一口就會覺得
生命的無常之感瞬間消失
由這款小甜點觸動味蕾
而展開了鴻篇巨製
進而重建那座記憶的宏偉大廈
令人不禁想起《舌尖上的中國》
村上龍 ·《孤獨美食家》
暗橘色的石蟹只有腳尖是黑色的，剝開堅硬的外殼，便看到飽滿的，彷彿果肉版的螃蟹肉。石蟹要蘸熱奶油醬或芥末醬後食用，但石蟹本身的味道很醇厚，無論蘸了哪一種醬汁，一旦放進嘴裡，就完全嘗不出醬汁的味道。嘴巴和手指立刻變得滑膩膩的。螃蟹肉很滋潤，舌頭頓時冷得微微發抖。螃蟹肉帶著生命的芳香，殘留著些許海洋的腥味，和在紐約或是西海岸遲到的石蟹完全不同。一開始喝的蛤肉湯的溫暖已經完全消失，只有白葡萄酒和螃蟹的冰涼感覺在內臟擴散，我漸漸開始有一種奢侈的失落感。冰冷的螃蟹令人沉默。
如果是愛好文學的吃貨
強烈推薦這部
作者講述了三十二個
天下美食的故事
穿梭在五光十色的都市之間
那是故事，也是詩
這個點兒看完石蟹，肚子開始叫了
福樓拜 ·《包法利夫人》
他們還從伊夫托請了一位制糕點的師傅，來做夾心圓麵包和杏仁餅。因為他在當地才初露頭角，所以特別小心在意；上點心的時候，他親自端出一個塔式奶油大蛋糕，使大家都驚喜得叫了起來。
首先，底層是一塊方方的藍色硬紙板，剪成一座有門廊、有圓柱、周圍有神龕的廟宇，神龕當中有粉制的小塑像，上面撒了紙剪的金星；其次，第二層是個薩瓦式的大蛋糕，中間堆成一座城堡，周圍是白芷、杏仁、葡萄乾、桔塊精製的玲瓏堡壘；最後，上面一層是綠油油的一片假草地，有假石，有果醬做的湖泊，有榛子殼做的小船，還看得見一個小愛神在打鞦韆，鞦韆架是巧克力做的，兩根柱子的頂上有兩朵真正的玫瑰花蕾，那就是蛋糕峰頂的圓球了。
這部小說里的蛋糕
擺盤第一，創意第二
至於口味，那應該是各有所愛
果醬做的湖泊，榛子殼做的小船
讓少女心要夢幻到炸裂
一個蛋糕，反映出那時的
裝飾藝術與階級地位
不過愛瑪是個「虛榮女」
被慾望蒙住雙眼
早已忘記幼年田間最美的食物
便是「一碗洋蔥湯」
文丨溦
圖片來自網路
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※除了莫言，這些中國面孔也與諾貝爾文學獎有關
※只想和你過好這一生
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