秋收萬顆子，粒粒是精華！常吃種子類延年益壽！
本文專家：
鄭州市第三人民醫院營養科主任張素革
國家二級公共營養師 谷傳玲
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授 范志紅
中國中醫科學院西苑醫院教授 楊力
秋季來，天氣由暖轉寒，萬物凋落，植物紛紛將精華之氣注入種子，為來年的生機勃發儲備力量。因此，種子類的食物很適合這個季節食用。中醫講，吃種子能補腎益精，多吃點，和大地一起儲存精氣，為來年春天好好生髮~~
1、葵花籽
營養
豐富的維生素E、油脂、澱粉、鈣、磷等。
功效
抗衰老、軟化血管、防癌；
葵花子的香味刺激舌頭上的味蕾，促使唾液腺等消化器官工作，使含有多種消化酶的唾液、胃液等分泌相對旺盛，因此，飯後嗑瓜子能夠使整個消化系統活躍起來。
2、南瓜子
營養
脂肪酸、蛋白質、鋅及少量膳食纖維等
功效
防治前列腺疾病，前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，南瓜子中的脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。
老南瓜子對婦科病也有效，還可消腫、減肥。
南瓜子補鋅不靠譜，南瓜子仁中的鋅含量只有2.57毫克/100克，根本比不上生蚝和扇貝等海產品，也不及牛羊肉和豬肝等。植物性食物中鋅的生物利用率不及動物性食品。
3、蓮子
營養
蓮子屬於堅果，含豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷和鉀等。
功效
健脾胃：《玉楸葯解》中對於蓮子有著非常準確的評價：蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，最宜滑泄之家，遺精便溏。所以對於脾胃虛弱的人，可以多吃蓮子來進行調養。
防癌抗癌：蓮子中含有某些植物化學物質，有一定的防癌抗癌功能。
降血壓：蓮子所含的非結晶生物鹼的營養成分，具有降血壓的作用。
4、栗子
營養
澱粉含量高，鮮板栗的澱粉含量是馬鈴薯的2.4倍；維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍；鉀含量是蘋果的4倍；含豐富的柔軟膳食纖維等。
功效
健脾胃、益氣、補腎、強心
主治反胃、吐血、便血等症
5、芝麻
營養
豐富的油脂和維生素、蛋黃素、膽鹼、肌糖等。
功效
滋養肝腎、養血潤燥，因此可以烏髮。
抗氧化功能，能滋潤皮膚、補血通便，是養顏駐顏的保養佳品。
黑芝麻還具有益腦填髓的功效，對肝腎不足所致頭暈目眩、記憶力減退有一定緩解作用。
6、花生
營養
單脂肪酸和多不飽和脂肪酸，植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇，富含鋅元素和維生素P等。
功效
可防治營養不良、糖尿病、心血管病。研究表明，多吃花生的人，患冠心病的風險能減少35%。
抗氧化作用，增強大腦的記憶功能，延緩人體過早衰老。
7、玉米粒
營養
玉米中的維生素為稻米、麵粉的5-10倍，還含有鈣、谷胱甘肽、纖維素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸等。
功效
玉米豐富的谷氨酸能促進大腦發育，抗擊癌症。
維生素B族能調節神經，有助於緩解壓力。
富含的亞油酸、鈣質，能幫助調脂、降壓。
玉米粒中纖維含量高，利於潤腸通便。
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來源：微信公眾號【健康時報】（jksb2013）
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