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糖尿病人要吃雜糧,打成糊再吃好嗎?

糖尿病飲食,宜「雜」不宜「精」啊!

糖尿病人要吃雜糧,打成糊再吃好嗎?


提問者


丁當,聽說吃雜糧雜豆對糖尿病有好處,但實在……太難吃了,打成糊才勉強能下咽。這樣吃可以嗎?

糖尿病人要吃雜糧,打成糊再吃好嗎?


丁當


可以,不過,要注意搭配。


許多雜糧雜豆升血糖慢、飽腹感強,是糖尿病人的良好選擇。


而把雜糧雜豆打成糊後,與整粒的雜糧雜豆相比,對血糖的影響會更大一些。但大多數情況下,這些糊還是比白米、白面對血糖的影響要小。


所以,糖尿病人還是可以吃雜糧雜豆糊的。

教大家 3 個健康的搭配方法:


讓雜豆類(富含澱粉的豆類,如綠豆、紅豆、芸豆等)的比例在雜糧雜豆糊中佔一半以上,可有效降低血糖反應。


用牛奶、豆漿沖調雜糧雜豆糊。這樣比直接用水沖調更好,會讓血糖上升得更慢。


盡量避免用純糧食粉(如玉米粉、小米粉、糙米粉)來做糊,以免升血糖過快。


控制血糖講究多,丁當推薦關注糖尿病醫生,教你更多控制血糖的靠譜妙招。

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