糖尿病人要吃雜糧，打成糊再吃好嗎？

糖尿病飲食，宜「雜」不宜「精」啊！

提問者

丁當，聽說吃雜糧雜豆對糖尿病有好處，但實在……太難吃了，打成糊才勉強能下咽。這樣吃可以嗎？

丁當

可以，不過，要注意搭配。

許多雜糧雜豆升血糖慢、飽腹感強，是糖尿病人的良好選擇。

而把雜糧雜豆打成糊後，與整粒的雜糧雜豆相比，對血糖的影響會更大一些。但大多數情況下，這些糊還是比白米、白面對血糖的影響要小。

所以，糖尿病人還是可以吃雜糧雜豆糊的。

教大家 3 個健康的搭配方法：

讓雜豆類（富含澱粉的豆類，如綠豆、紅豆、芸豆等）的比例在雜糧雜豆糊中佔一半以上，可有效降低血糖反應。

用牛奶、豆漿沖調雜糧雜豆糊。這樣比直接用水沖調更好，會讓血糖上升得更慢。

盡量避免用純糧食粉（如玉米粉、小米粉、糙米粉）來做糊，以免升血糖過快。

控制血糖講究多，丁當推薦關注糖尿病醫生，教你更多控制血糖的靠譜妙招。

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