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舌尖上的美味——炸蟬蛹,你下得了口嗎


舌尖上的美味——炸蟬蛹,你下得了口嗎



在剛剛入夏的農村,你會在一些老樹附近發現很多密密麻麻當地蟲子堆積在一起,乍一看不禁有些頭皮發麻甚至作嘔。這究竟是什麼東西,怎麼會如此密集地聚集在這顆老樹旁呢?


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別急,讓我慢慢跟你說來。其實這些並不是什麼稀奇之物,這些是蟬蛹,夏季剛好是蟬的孵化周期,蟬的數量急劇增加,所以到處都是蟬蛹。它外表成黑色和暗黃色相間,4cm左右大小。



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蟬的蛹一般在地下度過兩三年,或許更長一段時間。在這段時間裡,它吸食樹木根部的液體。然後在某一天破土而出,憑著生存的本能找到一棵樹爬上去。然後時機成熟後,就破殼而出,變成蟬。



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當你看到這些密密麻麻的蟬蛹時,也不用太過害怕和噁心,因為這還是一道美食哦,如果你太過於害怕而不敢食用,那你就要吃大虧了。蟬蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。


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蟬蛹要先經過腌制再連殼一起油炸後,這樣蟬才會變得非常鬆脆可口,炸熟後的蟬蛹,會發出陣陣誘人的香味,讓人忍不住流口水,但是在看到這鍋蟲子,不知道還有多少人敢下嘴吃呢!

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