注意：二次加熱吃它，你吃進身體的都是致癌物！

菠菜是小編最愛的蔬菜，但是即使愛菠菜且勤儉持家如小編，面對當天吃不完的菠菜，也絕對是直接扔沒商量。因為菠菜是不能反覆加熱的，如果經常食用二次加熱的菠菜，就會對身體健康造成影響，嚴重的甚至會致癌。

菠菜作為一枚資深綠葉蔬菜，它的健康功效是很多蔬菜所不能比擬的。菠菜中含有豐富的維生素和礦物質，如葉酸、維生素A、B、C、E、鐵、錳和鉀等，能夠抵抗多種疾病。

由於生長環境的影響，菠菜和其他葉菜或含有較高濃度的硝酸鹽。硝酸鹽雖然無害，但能在加熱的情況下，轉變成致癌物亞硝胺。亞硝胺會影響血液攜帶氧氣的能力，影響人們的身體健康。還有一定的致癌風險。

所以，要記住，菠菜一定要吃新鮮的，切不可第二天再加熱了吃！即使你不捨得扔，也要記住，不要加熱，可以吃冷的（雖然小編並不推薦，尤其是對於胃腸敏感的人來說）。菠菜是一個很好的、有營養的蔬菜，可以每天吃，你只需要小心，不要再次加熱它。（微信關注yihaojiankang，每天送給您健康的解決方案！）

小編知道，很多家庭都有這樣的習慣，將吃剩下的飯菜熱一熱繼續吃。勤儉持家固然沒有錯，但是，像是菠菜等綠葉蔬菜都最好不要反覆加熱哦！今晚檢查一下自己家冰箱里是不是還有昨天剩下的菠菜，趕緊扔掉吧！

除了菠菜，如果你家裡里有這些食物，也一併扔掉吧！

1. 放在室溫下儲藏的冷米飯

米飯的儲存比二次加熱更重要。如果只是在室溫下儲存，就很容易造成細菌繁殖導致毒素產生並令人嘔吐或腹瀉，即使是二次加熱也無法消除毒素的。

2. 冰箱里放了24小時以上的炒蘑菇

蘑菇的蛋白質很容易被酶和其他微生物破壞，所以儲存方式出錯的話，再次加熱會造成腸胃不適。但如果儲存在冰箱里小於24小時，再次加熱至70度以上也是可以食用的。

3. 室溫下儲存的炒土豆

土豆也一樣要注意儲存，否則容易造成細菌大量繁殖。如果把土豆儲存在室溫下，容易滋生肉毒桿菌。即使二次加熱也是無法殺菌的，需要冷藏儲存。（微信關注yihaojiankang，每天送給您健康的解決方案！）