當前位置:
首頁 > 時尚 > 為什麼潮男都愛Flat White?休·傑克曼可以回答你

為什麼潮男都愛Flat White?休·傑克曼可以回答你


我不需要拿鐵,也不要卡布


請來一杯南太平洋的Flat White

再幫我拉一個特別的花



又到了美好的周一,希望你眼前這杯芳香的苦澀,能喚回你失神落魄的靈魂。今天我們聊聊這款非常年輕的咖啡,與自帶高貴氛圍的意式、法式咖啡不同,它是完全的平民出身,來自地球偏僻的角落——南太平洋。

為什麼潮男都愛Flat White?休·傑克曼可以回答你


好幾年前,在大多數人還只知道雀巢咖啡的時候,它跟著濃縮咖啡機來到東方,成了小眾咖啡師的手中玩物。原本它是深藏功與名的,然而有個大牌給它起了名字,逼著它搖身一變,成了花式裝腔新高度。

為什麼潮男都愛Flat White?休·傑克曼可以回答你



它的名字是Flat White. 看到這裡你一定在懷疑,這有什麼好裝的?別急,聽我說完。

「哦,你喝拿鐵啊?真俗」


我喜歡叫它小白。如果你還有印象的話,去年此時正是小白最風光的時候。2015年10月,從進入中國那一刻起就被小資和潮流圈頂禮膜拜的星巴克,推出了這款拳頭產品,順便幫它起了個有點詩意、略帶風騷的譯名:馥芮白。

為什麼潮男都愛Flat White?休·傑克曼可以回答你



這名字起得太好了,不僅有濃濃的腔調,還因為容易讀錯,適合讓小文青拿來裝腔。不得不說,星巴克在咖啡文化的推廣上棋高一著,多半是因為有了它,我們的裝腔詞典中才有了美式拿鐵瑪奇朵,現在又有了馥芮白。名字很美+ 全新口味,小白瞬間壓倒了所有文青們追捧的前輩,不管你是撒糖霜的維也納,還是拉花費勁的焦糖瑪奇朵,全部靠邊。

為什麼潮男都愛Flat White?休·傑克曼可以回答你



於是,熙熙攘攘的咖啡館裡,你隨口來一句「馥芮白,Tall杯,外帶,雙份蒸奶」,附帶自動上揚的法式腔調,足以對只喝得起當日特調的偽文青產生震懾傷害。同樣的,當你厚著臉皮要一杯拿鐵,你都能用後腦勺聽見:「哦,這人喝拿鐵啊,真俗。」

為什麼潮男都愛Flat White?休·傑克曼可以回答你


關於Flat White,歐美比我們還裝


你不必翻白眼,也不必覺得文青都是半桶水、一窩蜂。這杯馥芮白,哪怕在潮人滿街走的英倫,也是2010年才開始流行的。儘管Flat White的起源正在爭論中(下文我會講到),但它已隨著南太平洋明星咖啡師的腳步,飛越半個地球來到倫敦,立刻被大鳴大放成了主流。

為什麼潮男都愛Flat White?休·傑克曼可以回答你



2005年,Flat White經由澳洲人之手傳入英國。由於同為英聯邦國家,在倫敦到處都能找到澳洲人,特別是那些澳洲咖啡館——偶爾會吵吵嚷嚷的地方。能讓他們找回一點故鄉感覺的東西,就是在澳洲到處都能喝到的Flat White。

為什麼潮男都愛Flat White?休·傑克曼可以回答你



這款咖啡在英國默默無聞了5年之後,星巴克嗅到了商機。2010年,星巴克率先在英國推出小白,儘管在澳洲人們不怎麼買星巴克的賬,但這裡是英國啊,潮人和遊客很多啊,沒聽過Flat White的人更多啊。人們以為這又是星巴克推出的地域限定款,一大波咖啡迷立刻前往朝聖,隨後帶動Facebook、Twitter、Youtube等地紛紛刷屏,又是一次成功的營銷(澳洲人:呵呵)。

為什麼潮男都愛Flat White?休·傑克曼可以回答你



2013年,澳洲人民的驕傲、金剛狼的扮演者休·傑克曼,在紐約曼哈頓開了咖啡館Laughing Man Coffee(運氣好的話會遇見狼叔在裡面喝咖啡),主打產品當然是民族驕傲Flat White,據說喝多了能跟狼叔一樣狂野。與此同時,澳洲的獨立咖啡品牌Toby s Eastate,也以宣揚「潮青文化」(Hipster)的姿態登陸紐約,在曼哈頓的第五大道開了旗艦店,潮人明星們人手一杯小白,沒什麼人能比他們更有廣告效應了。

為什麼潮男都愛Flat White?休·傑克曼可以回答你



狼叔表示,Flat White都是因為我才火的啊(誤)


年輕、潮流、口味不落俗套(言下之意是跟拿鐵、卡布等前輩們不一樣),這杯來自南太平洋的咖啡,被強行打上了潮流標籤,與大背頭大鬍子、粗框眼鏡、印花襯衫配花臂、緊身褲配布洛克鞋、不能變速的死飛車一起,成為潮男必備的出街icon。在曼哈頓不喝Flat White,正如去巴黎不吃法餐、去米蘭不刷爆信用卡一樣,別人會讓你覺得對不起自己。

為什麼潮男都愛Flat White?休·傑克曼可以回答你



馥芮白在中國推出那天


澳洲和紐西蘭打起來了


Flat White到底起源於哪裡,一直沒有定論。2015年1月,星巴克宣布在美國門店中增加小白時,澳新兩國就打起了嘴仗——當時星巴克網站介紹,小白誕生於1980年代的悉尼,而此前也有其誕生於墨爾本的說法。由於整篇聲明都沒有提到紐西蘭,他們就怒了。

為什麼潮男都愛Flat White?休·傑克曼可以回答你



首先是紐西蘭報紙《自治領報》發表嚴正聲明,表示Flat White是紐西蘭人發明的,袋鼠國不許搶。雙方網友還打起了維基百科爭奪戰,Flat White的頁面被改了又改,導致「Origins」的部分變得面目全非。最後,為了照顧雙方情緒,運營者把兩種說法都放上去,然而一些紐西蘭人還是不爽,因為關於Flat White起源於紐西蘭的內容,被放到了澳大利亞下面……

為什麼潮男都愛Flat White?休·傑克曼可以回答你



來自惠靈頓的咖啡師Fraser McInnes表示,Flat White是自己在1989年一次偶然失誤中發明的:他想要調製一杯卡布奇諾,然而因為錯拿了低脂牛奶,導致奶泡製作失敗(脂肪含量太少無法膨脹),只能遺憾地跟客人說:抱歉,這是一杯Flat white(意指奶泡是平的、沒有漲起來)。在許多介紹調製咖啡歷史的資料中,你都能找到類似的說法。

為什麼潮男都愛Flat White?休·傑克曼可以回答你


為什麼潮男都愛Flat White?休·傑克曼可以回答你



一杯咖啡而已有什麼好爭的?其實,作為默默躺在地圖邊緣的兩個國家,澳大利亞和紐西蘭之間的淵源很深,不僅文化背景相似,連國旗都長得很像……類似的「文化起源爭執」經常在兩國之間發生,具體你參照我們跟韓國就懂了,到底端午和孔子是誰家的?

為什麼潮男都愛Flat White?休·傑克曼可以回答你



Anyway,沒有他們我們今天就沒有Flat White喝。如果你下次想看澳洲人和紐西蘭人吵架,就問他們Flat White是誰發明的吧。


所以,小白和拿鐵到底有什麼差別?


很抱歉,這是一個完全沒有定論的答案。澳州著名咖啡師Deaton Pigot把Flat White稱為「濕的卡布奇諾」;《紐約時報》生活版塊則稱其為「小份拿鐵」;維基百科說它是藝術拿鐵的一種,與卡布奇諾和拿鐵系出同門,然而又有所不同。「區別在於咖啡頂端的泡沫,卡布奇諾有很厚的奶泡,而Flat White只有很薄的泡沫,口感更順滑,而且是平(Flat)的。」

為什麼潮男都愛Flat White?休·傑克曼可以回答你



一般來說,與卡布和拿鐵一樣,Flat White的基礎是濃縮咖啡。卡布的奶泡是粗奶泡(dry foam),而小白的奶泡是細奶泡(Micro foam);小白的牛奶含量比拿鐵少,比卡布多,濃郁感與苦澀感介乎兩者之間;由於奶泡更薄,更容易控制拉花,所以它也是許多咖啡師的秀技巧專門款。

為什麼潮男都愛Flat White?休·傑克曼可以回答你



那麼,為何連鎖咖啡店中的Flat White價格都比拿鐵和卡布貴呢?還不都是當年的裝腔後遺症……這叫品牌效應,懂吧?

為什麼潮男都愛Flat White?休·傑克曼可以回答你


為什麼潮男都愛Flat White?休·傑克曼可以回答你


為什麼潮男都愛Flat White?休·傑克曼可以回答你



請您繼續閱讀更多來自 時尚先生 的精彩文章:

怎樣挑選一個相機?買不好,你還不如用手機
同樣被愛情滋潤,為什麼井柏然英倫紳士,布魯克林卻
現實中的酒吞童子和茨木童子,你可能愛不起來
這位男生博主讓撞臉網紅們難受想哭

TAG:時尚先生 |

您可能感興趣

為什麼 Someone like you 這麼好聽?
蘋果的Siri為什麼叫Siri?
為什麼人們接受不了instagram的新圖標?
吐槽?為什麼人們接受不了Instagram的新圖標?
Quora:「Font」和「Typeface」有什麼區別?
什麼英國另類文化雜誌吸引 Alexa Chung、Chlo?Sevigny 拼貼所愛?
小蘿莉"minigrils"組合爆紅網路,她們背後付出了什麼
Thank you你真的讀對了嗎?美國人聽完是什麼反應
我服了!那什麼sunshine組合火到日本了!
父母心:孩子通過 iPhone 能學到什麼?
為什麼純美產iPhone造不出來?
Science為什麼你的膝蓋總是如此脆弱
吃進什麼最後原樣拉出什麼!別擔心,有一類食物叫 see you tomorrow,你肯定也遇到過
Pokemon go火爆全球,商科的你應該了解些什麼?
倫敦首個穆斯林市長Sadiq Khan到底是什麼來頭?
為什麼Elon Musk說火人節就是矽谷,這篇長文告訴你答案
hdpe是什麼材料 hdpe的用途
為什麼 iPad 不再受寵了?
sunshine這樣的組合,被日本電視台邀請去做什麼!
papi醬被「下架」,你還可以看什麼?