當前位置:
首頁 > 健康 > 營養豐富的菠菜,不能與豆腐、肝臟同食!

營養豐富的菠菜,不能與豆腐、肝臟同食!

說到菠菜,可能很多人會想到菠菜富含鐵元素,而事實上,菠菜的鐵元素含量並不高,並且不易被人體吸收。除了鐵元素,菠菜還含有多種營養素和功效。菠菜在氣溫高的情況下,生長容易傾斜,在寒冷的地區、寒冷的時期栽培的菠菜營養價值會更高,菠菜最美味的時期也是在冬天。



營養豐富的菠菜,不能與豆腐、肝臟同食!


菠菜的營養價值分析


1、鐵


菠菜代表的營養素之一就是鐵了,鐵元素是促進體內紅血球生成的營養素,雖說菠菜中的鐵元素不易被人體吸收,但對預防貧血還是有一定的作用的。如果鐵元素不足的話,體內會出現氧氣不足,引起貧血癥狀。人的頭髮上微量的鐵元素,菠菜有養發生髮的作用,黑芝麻也有相同的作用,菠菜配合黑芝麻效果會更好。


2、β胡蘿蔔素

菠菜中富含β胡蘿蔔素,可以保護眼睛和皮膚的健康,還有預防感冒的效果。另外,β胡蘿蔔素作為抗酸化作用的代表營養成分,有抑制活性氧的作用。每天攝取100克菠菜,就能滿足人體一天必要的β胡蘿蔔素,除了菠菜,也可以吃胡蘿蔔、南瓜補充β胡蘿蔔素。



營養豐富的菠菜,不能與豆腐、肝臟同食!



3、維生素C


說到維生素C,大多都會想到檸檬、葡萄、柚子這些水果,其實菠菜中也富含維生素C。維生素C是萬能的維生素,抗酸化作用很強,有預防癌症的作用、有美容功效、提高身體免疫力和預防各種疾病的效果。另外,跟蛋白質、鐵等一起攝取,會提高維生素C的吸收、促進骨膠原的生成。

4、鉀


鉀有「平衡礦物質」之稱,人體攝取過多的鹽分時,礦物質鉀起到平衡的作用。鉀有降血壓的效果,也有消除浮腫和預防高血壓的效果。



營養豐富的菠菜,不能與豆腐、肝臟同食!



5、葉酸

葉酸是維生素的一種,細說的話,葉酸是水溶性維生素B的一種。容易溶化於水,主要作用是強化口中和皮膚的粘膜,合成紅血球等。葉酸對孕婦來說尤其的重要,葉酸不足的話,會影響胎兒健康。


6、錳


菠菜根部的紅色部分含有豐富的錳元素,有著很強的效果,可以強化肌肉、讓骨頭更結實、緩解身體疲勞,所以不要把菠菜根扔掉哦。


7、其他功效

適當的吃菠菜可以排出身體內有害的尿酸,有預防和祛除痛風、風濕病之功效。菠菜中還含有維生素E,有祛除寒症的作用。菠菜,有滋潤皮膚的成分、減少皺紋、皮膚鬆弛、防長粉刺等功效。


營養翻倍的搭配


菠菜富含維生素C,與含有維生素E的食物同食營養效果會更好,比如芝麻,菠菜與相生的食物搭配營養翻倍,肉類:豬肉、雞肉,魚貝類:牡蠣和鮭魚。



營養豐富的菠菜,不能與豆腐、肝臟同食!



吃菠菜的禁忌


菠菜中含有「草酸」成分,這也是菠菜有澀味的原因,不能與鈣質豐富的食物同食,草酸會與鈣形成草酸鈣,並且不溶於水,會影響人體對鈣的吸收,嚴重的會有患尿路結實的風險,人均每日攝取菠菜的量為100g左右為宜,超過200g患尿路結石的幾率會大大提高。不能與菠菜同食的食物:豆腐(鈣與草酸發生反應,容易尿路結實)、動物肝臟(同食會失去營養價值)、鱔魚(鱔魚性溫菠菜性冷,同食易引起腹瀉)


作者:ONE健康(健康養身博士)原創


請您繼續閱讀更多來自 ONE健康 的精彩文章:

很多人不知道吃蘿蔔?晒乾後的「蘿蔔乾」營養翻倍!
七旬老太太嘗試無花果治濕疹,卻患上光毒性皮炎!
50萬人因為吃藥這事喪命!4類飲料不可服藥!
僅需1分鐘,學會辨別食物是寒性還是熱性

TAG:ONE健康 |

您可能感興趣

菠菜不能和豆腐同吃?令你驚訝的食物營養真相
豆腐是生活中常見的一種食物,營養價值非常豐富,豆腐怎麼吃減肥,豆腐的諸多瘦身吃法
腐乳、臭豆腐、豆豉,發酵類,食用真的健康嗎?
臭豆腐和臭鱖魚,營養好還是不安全?
腐乳比豆腐的營養更好?這些食物的營養跟您想的真不
助消化、降膽固醇、防痴呆,豆腐乳比豆腐還營養是真的嗎?
樹葉製作的「神仙豆腐」,不僅營養豐富,還能治療多種疾病
虎皮豆腐的做法 非常營養的素食!
蘿蔔豆腐湯 寶寶營養輔食,營養又暖胃
簡單好做,營養又美味的蝦仁豆腐,專治小孩挑食不吃飯!
營養美食蝦茸豆腐!
豆腐、豆漿、豆乾·大豆怎麼吃最營養?
豆腐營養豐富,人人愛吃,可這樣的不能吃!
營養豐富的魚籽一定要這樣吃才美味,魚籽豆腐煲
豆腐燉蘑菇不僅味道鮮美,而且健康營養好吃
家常魚頭豆腐湯的做法,營養豐富,喜歡吃的趕緊收藏
雞蛋和豆腐的創新搭配,營養健康又好吃,上班族不可多得的快手菜
營養美味,吃了不怕胖的香菇豆腐鯽魚湯
鯽魚豆腐湯的功效和作用 鯽魚豆腐湯孕婦能吃嗎