5歲苗小妞營養早餐日記
苗媽碎碎念:
又是新的一周了，感謝您用心閱讀我的我的文字，雖然我沒有精美的餐具，沒有華麗的辭藻，經常被吐槽早餐「顏值」低，但我依舊保持記錄的狀態，因為這是我最真實的生活狀態，我不為迎合誰，只是記錄一個普通三口之家的營養早餐，我想傳達的理念不是擺盤或造型，而是搭配及營養，也希望給更多的家庭帶來靈感；做一名接地氣的兒童營養師是我的初心，但我還想說，營養不是最終目的，幸福才是，幸福的一天從早餐開始，全家人一起吃頓舒服的早餐就是我理解的最簡單的幸福~
昨天南京馬拉松，我有幸去感受了一下氛圍，雖然只是迷你跑，第一次跟那麼多人一起跑步，感覺真是不一樣啊~人多一起跑確實很有意思，半個多小時感覺很快就過去了；但讓我感受最深的還是跑友們用跑步來詮釋對生活的熱愛；最近特別喜歡這句話，要麼讀書，要麼跑步！覺得生活無聊嗎？那就去跑步吧~嘻嘻，跑步除了可以鍛煉身體，還會有很多意想不到的好處呢...言歸正傳，說早餐哈...
秋季的早餐搭配
今日早餐內容（2016年10月17日）
主食：奶香雜糧軟餅（好好吃噠）
配菜：包菜胡蘿蔔炒蛋
粥：南瓜紅棗米糊（好好喝呦）
其它：核桃
【推薦營養搭配理由】
此套餐的重點食材有南瓜、包菜、雞蛋、胡蘿蔔、牛奶、雜糧粉、核桃；南瓜、胡蘿蔔富含類胡蘿蔔素，在體內轉換為VA，對呼吸道、胃腸道粘膜修復有很好的幫助；包菜富含豐富的礦物質、維生素、膳食纖維，促進消化吸收；雜糧粉富含B族維生素，可有效促進胃腸蠕動；南瓜紅棗做的米糊，對消化吸引也有促進作用，再少量進食雞蛋，餅里有牛奶，都富含優質蛋白，營養均衡；
1
南瓜紅棗米糊
好喝~我不謙虛的自封的「苗媽招牌米糊」，哈哈，很多媽媽都嘗試了，說好喝~
南瓜紅棗燕麥米糊
南瓜富含豐富的營養素，配上紅棗、燕麥等，口感和營養都是值得推薦的；最重要的是不需要什麼廚藝，只要你有一個可以做米糊的豆漿機，20分鐘輕鬆搞定，試試看吧，我們全家最愛的米糊之一；真心推薦給你；不僅僅我自己說好喝，很多寶媽反應孩子很愛喝~
原料：
南瓜約50克，大、小米共約25克，紅棗3、4顆，燕麥少許；
做法：
1、紅棗洗凈切碎；我才發現，我這個紅棗其實個頭蠻大，圖片上看起來這麼小呢....哈哈
2、燕麥淘洗乾淨，燕麥比較輕，不好淘洗，所以我藉助我們家豆漿機過濾的網子淘洗非常方便呢，這個秘密也告訴你們；還要說一下，這個燕麥不是速食的那種，是生的燕麥片，在雜糧櫃檯會有賣；
3、大米、小米一起也淘洗乾淨後，把紅棗、燕麥都一起加進去；
4、加水至低水位
5、我家豆漿機是0.8L至1升，低水位正好夠一家三口食用，大家可以根據豆漿機的容量自行選擇水位；
6、選擇米糊鍵，剩下的工作就交給豆漿機吧；可以去準備其它食物了，20分鐘後，聽到滴滴的聲音，香甜的米糊就好了；但最近我才知道，有的豆漿機打米糊要40分鐘，太坑了....
7、三碗米糊，全家享用；記得晾涼，小心燙哦；哈哈
真的好喝，我一般都詞窮，就是會說好喝，哈哈；但搭配絕不僅此一種，可以根據個人口味加堅果、葡萄乾、其它雜糧等；但一般米糊都需要加大米，口感才會好，不過不要過於雜，口感不一定好，以後陸續跟大家分享豆漿機做米糊的配方
小叮囑：
1、紅棗不要放多，不要有很明顯的甜味；
2、米糊做好倒出後，趁熱立即清洗豆漿機，這樣好洗；
3、南瓜選外皮顏色深一些的，口感更好；
適宜人群：
適合1歲以上的寶寶；
推薦理由：
這款米糊不加糖，只用幾顆紅棗來製造一點淡淡的甜度，口感特別好，南瓜富含豐富的碳水化合物、鉀、果膠，尤其是富含胡蘿蔔素，在體內轉換為VA，對保護呼吸道粘膜非常有幫助，春季也是呼吸道疾病的高發期，推薦適量食用南瓜哦；大米、小米、紅棗、燕麥能提供膳食纖維、B族維生素等，可以幫助寶寶預防便秘哦；
用圖片說明下我們家是有多愛吃這款南瓜米糊吧：
這幾張圖的共同點是都有這款米糊，哈哈；
今早苗苗還跟我說，媽媽，你還記得我上次把一大碗南瓜米糊喝光光了嗎？
喜歡就做給家人嘗嘗看~
好喝又營養的南瓜米糊，讓我如何不愛？
2奶香雜糧軟餅
麵粉80克左右，黃豆粉20克左右，黑芝麻粉10g，雞蛋一個，牛奶、鹽適量；
備註：黃豆粉和黑芝麻粉可不放的，也可少放點其它雜糧粉；建議放黑芝麻粉，很香的；我從超市櫃檯買的品牌的，也可以用芝麻自己磨，不磨的芝麻也可以；
1、將雞蛋、蔥花、薑末加入麵粉中；
2、加入適量牛奶；（如果剛從冰箱取出，溫一下，不要超過40度）
3、加少許鹽調味並攪勻，只是大人吃也可以加五香粉等調味料
4、平底鍋或電餅鐺預熱，抹少許油，用勺子緩慢倒入麵糊，兩面烙熟即可；一般電餅鐺2-3分鐘即可（註：麵糊不要鋪滿整個鍋底，因為加熱後麵糊還會膨脹一些）
開吃吧，苗苗和我都可以吃一大張，苗苗喜歡加點番茄醬一起吃~
搭配上其它主食和蔬菜就可以享用早餐了，非常簡單吧：
3
包菜胡蘿蔔雞蛋
做法：包菜提前一天手撕好，洗凈瀝干保鮮袋放冰箱冷藏，早上起來打個雞蛋，切下胡蘿蔔，鍋內熱油，先炒好雞蛋乘出備用，再加一點點油，少許蒜末爆香後加胡蘿蔔炒軟後加包菜，開大火快速翻炒至軟，加鹽調味後，再加入雞蛋炒勻即可~一道色香味俱全的配菜就做好了~
統一回復：
1、問：為什麼我們早餐很少喝牛奶？
答：是的，早餐我家安排牛奶的次數不多，其實應該安排牛奶的，但因為女兒幼兒園9點多的加餐也提供牛奶，所以我就把奶放在放學和晚上喝，然後平常飲食中加入奶，所有的麵食我全部牛奶和面；
2、問：每天做這些早餐得起床很早吧？
答： 最多半個小時，快的時候10多分鐘就可以搞定，認真讀我之前寫的早餐日記就可以，快手早餐要素1、得力的工具（豆漿機、電壓力鍋、電餅鐺、蒸鍋...）提前一晚準備好食材，思考下第二天早餐大概要吃什麼；
3、問：你發的這些早餐適合多大的孩子？
答：我女兒5歲了，其實這些早餐2歲甚至更小的寶寶也適合，只要把食材切碎符合他們的月齡即可；比如很多米糊，8個月以上的寶寶也可以吃的，比如軟餅，一歲以上完全沒問題；所以，其實沒有明確的年齡限制，上學的寶貝更是可以啦；發早餐日記其實就是給大家一個參考，希望大家能找到製作早餐的靈感；
4、問：寶貝早餐食慾不好怎麼辦？
答：很多寶寶早餐食慾不好，其實也正常，要想讓寶貝有個好食慾，首先前一天的晚飯吃的要適宜，晚餐不宜吃的過飽過油膩，其次要早睡且有個好睡眠，最好在吃早餐前20-30分鐘可以起床，起床後喝一杯溫水，打開窗戶，呼吸下新鮮空氣，然後活動一會，再吃早餐，這樣相對會食慾好些！
5、問：兒童早餐該不該吃水果？
這個問題沒有絕對的答案的，其實早餐吃水果我個人意見對於小寶貝可有可無，為什麼呢？因為寶寶胃口小，又是蔬菜又是水果又是主食，一餐可能吃不下那麼多的，但我為什麼每天早餐有水果，主要原因是因為女兒相對年齡大了，胃口也大了些，再就是幼兒園提供的水果相對量少；如果是3歲以下未上幼兒園的寶寶，其實早餐可以不提供水果也沒關係，放在加餐吃水果一樣，當然如果你的寶寶早餐胃口也不錯，蔬菜水果都可以吃，完全沒問題；對於上幼兒園的寶寶，建議早餐適量吃一些水果，但寶寶吃水果量不宜過多哦，一天150克左右就差不多了，就是一個中等蘋果這樣的大小；6歲以內的寶寶最好一天不要超過200克水果；
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