沒想到你這樣的清蒸鱈魚，鮮肉營養又美味

主料

鱈魚香蔥

姜蒜

泰椒蚝油

蒸魚豉油

清蒸鱈魚的做法步驟

1. 秀一下我用的鱈魚哈，就是這樣子滴，裡面一共有5片

2. 鱈魚化凍後，雙面抹細鹽、料酒腌制15分鐘左右

3. 1勺蚝油，3勺蒸魚豉油，拌開。（家用湯匙大小為標準）

4. 蒜切片，蔥切段，姜、辣椒切絲

5. 把蒜、薑絲、辣椒鋪在鱈魚上

6. 鍋中熱水，水開後放上鱈魚蒸5分鐘就熟了

7. 魚蒸好後出鍋，把醬油汁澆在魚上，蔥段鋪上，還沒好哦，還差最後一步即將完成

8. 鍋中熱油，油熱後放入香葉、大料、桂皮，一定要小火，油八成熱即可，香料炸香後撈出

9. 最後把油澆在魚上，熱油澆下的一瞬，聽滋啦滋啦的聲音，蔥花香味也榨出來了。

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