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我伙呆 你喝的啤酒原來是這樣製成的

中國已經成為世界最大啤酒消費國,每年所喝掉的啤酒是美國人兩倍之多。《圖說》作者探訪了一家啤酒博物館,為你還原了啤酒的全程製造工藝,讓餐桌上你手中的「液體麵包」不再變得陌生。《圖說》原創作品。



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我們所探訪的是青島啤酒博物館,博物館依託1903年建廠的青島啤酒廠所建,其中很多百年前的設備依舊發揮著生產作用。



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啤酒麥芽是大麥在人工控制的條件下,經浸麥、發芽、乾燥、除根的操作過程,生產上稱為制麥。麥芽度的高低對於啤酒生產後啤酒口感息息相關。


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近距離看製造啤酒所需要發酵的麥芽。



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博物館內,模型工人還原晾曬麥芽的生產過程。



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博物館的地窖中,模型工人正在發酵池觀看檢測麥芽的發酵度。發酵過程中酵母和溫度的控制是啤酒製造工藝中比較重要的環節。



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生產啤酒的正式第一步--麥芽糖化。這是曾經啤酒廠建廠之時老的糖化池。



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糖化後,經過管道的過濾,煮沸,迴旋沉澱後進入冷卻工藝。



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糖化後,經過管道的過濾,煮沸,迴旋沉澱後進入冷卻工藝。



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這是曾經啤酒廠使用的啤酒儲存沉澱罐。



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散裝鮮啤酒所使用的鋁製灌裝罐。這種啤酒出現在青島的大街小巷深受本地人歡迎,啤酒銷售計量是按照重量按斤銷售,大概是每500g人民幣2元左右。



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瓶裝啤酒灌裝前需要對啤酒瓶進行的清洗消毒工藝展示。



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瓶裝啤酒灌裝前需要對啤酒瓶進行的清洗消毒工藝展示。



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工人正在生產線檢測灌裝好的易拉罐啤酒。



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工人正在生產線檢測灌裝好的易拉罐聽裝啤酒。



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流水線上的灌裝好的聽裝啤酒成品。



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工人在流水線上進行啤酒的包裝。



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一個工人在流水線上檢測聽裝啤酒。



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包裝好的啤酒在流水線上經過包裝盒的粘貼、日期列印等流程進入到倉庫,完成了整個啤酒的生產過程。



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遊客在啤酒廠「100」年的雕塑旁合影。



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遊客參觀20世紀初的啤酒廣告海報。



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各種形態的啤酒成品展示。你喝過哪一款?



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各種啤酒的展示。



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各種啤酒商標和酒貼被展示。



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一個遊客抱著孩子在世界啤酒的展示櫃前。



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遊客觀看不同的啤酒產品。



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一個特別製造的地板傾斜的小屋讓遊客進入體驗醉酒站立不穩的感覺。



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參觀完整個啤酒製造工藝之後, 遊客可以親身體驗品嘗一下生產線上剛釀造的啤酒。


看完了整個啤酒生產的流程,今晚來一罐吧。


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《圖說》一個攝影記者用鏡頭看到的中國及世界。 十年間,記錄過災難也定格下許多幸福的瞬間;吹過朝鮮大同江的暖風,也聞過埃及革命的硝煙。《圖說》原創作品。


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