探尋景德鎮民間傳統灰釉製作技藝

中新網|王昊陽 攝

千年不息的窯火，鑄成世界瓷都景德鎮的盛名。經窯火煅燒成的各色精美器皿，都是用瓷土作胎，以灰釉添色。灰釉製作是景德鎮傳承千年的古法秘技，其以草木灰、石灰石為主要原料，配以含有鐵、銅、鋅等礦物的天然礦石粉等物，製成漿料，塗刷在瓷器胚胎表面，釉料在窯爐中高溫燒制時氧化還原，在瓷器表面形成紅黃藍綠黑等七彩異色，盡顯精美。上釉後的胚胎經窯火高溫燒造，成為質地堅硬、顏色鮮艷的瓷器。圖為占意山在檢視燒制後的茶盞。

景德鎮民間工匠占意山，從事灰釉製作30餘年，其配製的「祭紅釉」和「天目釉」在景德鎮頗有盛名。

研究、配製釉料是一件非常枯燥的工作，而占意山耐得住寂寞。在他的工作室，堆滿了各種石塊、泥土、玻璃渣、草木灰，甚至動物骨骼。「天下萬物皆可入釉」，占意山說，他時常到野外尋找不同的岩石、黃土，做好標本，登記，再進行配方實驗，他搜尋的礦石原料不僅來自本地，還遠至湖南、廣西、貴州。對他來說，採料並不辛苦，而是一件快樂的事。

上過「天目釉」後燒制出的茶盞，杯口析出金屬色澤，飽滿厚重，杯內花紋發出藍色幽光。占意山稱，金屬色澤是釉料中鐵與銅飽和的結晶，藍色光芒則是釉料的成份中含有磷。

製作釉料最難掌握的工序是配料，將不同的礦石粉按配方混合在一起。釉料的配方，歷來是工匠保密的重點，世代家傳，決不外泄，而且配釉全憑經驗，有時也要拼運氣。占意山並不保守，他將配方工藝傳授給了近50位學徒，學徒有景德鎮本地人，也有的來自邯鄲、北京、建陽等地。占意山說，他挑選徒弟的原則只有一個，就是品德要好。

不同成分的釉料在窯爐的不同位置、不同溫度、不同濕度中可以產生千變萬化的顏色，1200多攝氏度的高溫下，釉料經過氧化還原反應，化學成分改變，泥土、粉末變成了晶瑩剔透的琉璃或艷麗奪目的色彩。圖為占意山的徒弟邱女士在為陶瓷胚胎上「天目釉」。

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