新穎簡便又營養的煎餅,讓寶寶食慾大增!
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1.西葫蘆煎餅
食用材料:
西葫蘆1根,雞蛋1個,麵粉50克,食鹽少許,胡椒粉適量
方法步驟:
1.把西葫蘆中間有籽的部分挖空,洗凈切片,厚度要適中,將雞蛋和麵粉攪拌均勻備用。
2.把西葫蘆片放入攪拌好的麵糊里,裹一層粉,多餘的要抖掉。
3.平底鍋內放上油,燒至七成熱,將裹好粉的西葫蘆片放入鍋內,煎至兩面金黃即可。
2.土豆絲蔥花煎餅
食用材料:
雞蛋一個,中筋麵粉少許,蔥一小把,鹽少許。
方法步驟:
1.土豆去皮後擦絲,用清水洗凈澱粉質,蔥切粒;雞蛋打散,加入麵粉中;將這些準備好的材料放入同一容器攪拌。
2.先將攪拌好的麵糊揉成團,再用小擀麵杖擀成圓形
3.待油燒熱,將麵餅放入鍋內,一面煎好以後再煎另一面,至全部麵餅煎完。
3.韭菜雞蛋煎餅
食用材料:
韭菜一小把,雞蛋2個,麵粉適量。
方法步驟:
1.取適量麵粉,將雞蛋打入麵粉碗內,加適量的鹽。加入適量的水攪拌成均勻順滑的麵粉糊。再放入切好的韭菜攪拌均勻,揉成麵糰切開。
2.用擀麵杖把麵糰擀開,成餅狀。
3.將麵餅攤入鍋內,一面定型,煎餅和鍋分離後,迅速將煎餅翻面煎,至另一面熟即可出鍋。
4.花菜西紅柿煎餅
食用材料:
花菜一顆,西紅柿2個,麵粉適量,鹽少許。
方法步驟:
1.選一顆上好的花菜,把花菜洗乾淨,切碎。
2.將切碎的花菜放入攪拌機內,打成粉狀。
3.把打碎的花菜放入麵粉、水和鹽一起攪拌,然後把攪拌好的麵糊攤開在燒熱的平底鍋上。煎至兩面變黃時,在每個麵餅上鋪一片切好的西紅柿,就可以出鍋啦。
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