李逵吃相難看，你裝矜持就好嗎

文 | 金何

記得小時候跟母親去縣城一親戚家作客，中午飯菜很豐盛，在吃飯當中我吃的不多，而且也沒有像在自家那種狼吞虎咽的吃相。回來的路上母親問我為啥不多吃點，我笑著說如果像在家那樣吃，我會覺得不好意思。

「不好意思」，抑或說知道羞恥，應該是人們在餐桌前，保持矜持的一種常識，這種常識不分膚色，不分國別，甚至也不分貴賤。像那第一次進榮國府的劉姥姥，雖然是個沒見過世面的鄉下老太婆，雖然被各種新奇古怪的玩意兒勾引的不免東瞧西望，但面對著滿桌子的山珍海味，還沒有開飯的時候板兒吵著要肉吃，劉姥姥就打了他一巴掌。這一巴掌打下去，說明她還是懂的些許基本的禮儀常識的。當然也僅此而已，在剛吃過飯之後，當著人面，她就不免舔嘴咂舌露出馬腳了。

飲宴方面的禮儀始於周公，《周禮》中有各種細緻入微的規矩。孔子也說過，食不語，寢不言。雖疏食菜羹，瓜祭，必齊如也。席不正，不坐。鄉人飲酒，杖者出，斯出矣。可見，吃飯怕出醜，是人的一種心理常態，因此才制定出一套大家都能接受的規矩，在公開飲宴的場合下使用。

當然，這些規矩禮節對大塊吃肉、大碗喝酒的梁山好漢們來說，都是一些鳥性的繁文縟節，不必記在心上。李逵第一次遇見宋江，戴宗和他倆人一起到潯陽樓吃酒。酒擺上來了，李逵看到小酒盅便不耐煩了。

「酒把大碗來篩，不耐煩小盞價吃。」

戴宗喝道：「兄弟好村，你不要做聲，只顧吃酒便了。」

一個「村」字用的何其好，李逵鄉下來的，劉姥姥也是鄉下來的，但劉姥姥還知道什麼能做什麼不能做，李逵可就大大咧咧全然不顧了。其後吃魚，李逵直接用手抓，宋江、戴宗不吃了，他還要把兩個人碗里吃剩的撈出來吃掉！

放心你沒看錯，是兩個人碗里剩下的！宋江此刻內心肯定也受不了了，你想酒樓里還有其他客人呢，他這種吃相擱現在早就被人拿手機拍下來，放微博變成熱門話題了。於是宋江便吩咐酒保：「我這大哥像是肚飢，你可去大塊肉切二斤來與他吃。」

而戴宗說李逵很村，是因為有宋江在，大哥在前而且還是公開場合，李逵依舊如此直性，戴宗臉上當然掛不住了。在這裡不妨延伸的想像一下，戴宗李逵是上下級的關係，而且從過賣口中得知，他們倆人的關係好的恨不能穿一條褲子。若此時只有戴李二人，恐怕戴宗也不會說李逵很村了。因此，相互之間還不熟悉的飲宴場合，或者乾脆是陌生人的飲宴場合，為了彼此能夠給對方留下好的印象，禮儀才會愈發被人看重。

這裡還有一點，李逵與劉姥姥同為村裡人，卻為何李逵之「村」如此暢然呢？可見，飲宴禮儀與出身並無多大關係，只要你樂意遵守，哪怕是再底層也能讓人看起來端莊得體，若不想，貴族出身的上層人士也能像李逵這樣「村」。飲宴禮儀作為一種全社會的公俗，從上至下的推廣別無二致，除了因出身教育等客觀因素導致禮儀接受的程度有不同之外，最關鍵的一點還有，個體是否樂意願意遵守這套規矩。李逵恰如宋江後面所說「他生性是恁的」。所以，他和劉姥姥同樣出身底層，都不曾接受得什麼禮儀方面的專門培訓，但劉姥姥還是要扭扭捏捏不懂裝懂地遮掩一下「村氣」。李逵就不同了，不耐煩就是不耐煩，別說自己不懂什麼鳥禮，即便是懂，也不會受它束縛。這份任性和本性，也難怪會打動宋江。

作家鄭正鐸的《宴之趣》，說的也正是這一點。鄭正鐸自嘲在廣漠繁華的上海，自己就是一個村氣十足的「鄉下人」。在出席各種宴會，尤其是那些半生不熟及至完全是陌生人的宴會，無從和他們談起。作家覺得這種泛泛的音聲，敷衍的對話，是如此的沒有生趣，但為了禮儀還要強撐下去，實在撐不住了只能說謊逃離。

「宴會之趣味如果僅是這樣的，那末，我們將咒詛那第一個發明請客的人；喝酒的趣味如果僅是這樣的，那末，我們也將打倒杜康與狄奧尼修士了。」看來鄭正鐸本人也十分的厭惡這樣的飲宴場面啊。假設李逵穿越到這樣的十里洋場，一定是一邊吃著酒肉，一邊樂呵呵的指著在場的賓客大聲說：你看這幫忒能裝的鳥人！

生人之間的宴會，是餓著肚子從晚餐席上跑開，回到家中，叫底下人燒了稀飯來堆補空腸；只有熟人之間或者親人之間的宴會，才讓人心醉神怡。卻為何人們不能像李逵那樣毫無顧忌的喝酒吃肉呢？因為禮儀教給我們，這樣做就失了顏面了。所以人們寧可在這樣的宴會上餓著肚子，寧可撒謊回家一個人喝粥，也不願失了那份顏面。顏面大於天，尤其在現代人看來，那就是尊嚴。

現代社會因為重心在西方，所以我們也愈發看重西方人的飲宴禮儀。你說這是崇洋媚外也好，入鄉隨俗也罷，想當初盛唐的時候，西方羅馬宮廷也以懂得東方人的習俗禮儀為榮，東瀛日本乾脆全盤學習。及至到了現代社會，從日本的飲宴禮儀方面，還能隱約窺見我們當初的影子。

所以某一天當你看到一個中國人大談特談西式飲宴禮儀，字裡行間透露著崇敬之情，以至於對大部分不懂西式禮儀的國人抱有鄙夷心態的時候，你可千萬不要奇怪。畢竟現在西風不但壓過東風也壓過所有的風，學習西方人的飲宴禮儀，是便於在各國間的交流中給對方留下好的印象。但在學習的同時，也不能像某些人太過熱衷，甚至貶抑自家禮儀。不同文化下的飲宴禮儀，都源於各自的地域特色、生活習俗，千百年來不斷添枝加葉逐漸形成。不能說現在是地球村了，各文明之間不再像過去那樣阻隔，而是交流便捷了，就武斷的認定文明強大的地方，他的禮儀就是高雅且排第一的。任何一種文明，只要它是對等的，那麼飲宴禮儀也就並無高下之分，只有習俗之別。假如一個人強烈的認定本民族的禮儀是第一的，又假如另一個人極端推崇強大文明的飲宴禮儀，那麼前者就是文化上的沙文主義，後者在自我認同上得了陽痿，這都是極端的不理智之舉。但也得承認一點，禮儀這種東西，在推廣普及的時候，跟國家民族的強大與否直接相關。強盛的文明在推廣普及禮儀的時候，跟排在其身後的文明比起來，是直接開掛的。

飲宴禮儀在表面的認同排序上存有差異，不過在追求禮儀的本質上，各文明之間對禮儀帶來的美感還是有最大共識的。而是否遵禮，則還要看人處在何種層次。

李逵用手撈，劉姥姥打了板兒一巴掌，鄭正鐸筆下那群人餓著肚子逃離宴席回家喝粥，現代人有板有眼學西方人如何使用餐巾。無論你是遵守禮儀還是保持本性，有一個共同的前提，那就是能吃飽飯了。一臉村相狂吃也好，正襟危坐裝斯文也罷，遵禮與否，都是在吃飽了的前提下才能耍性子。

我不知道是否真的有餓死不吃嗟來之食的人，但在平常人目力所及的社會裡，一個餓的將死之人，面對吃的東西，是不會再去顧忌什麼禮儀、顏面、自尊的。這跟馬斯洛需求層次理論不謀而合，大部分人，處在何種狀態下，就會有什麼樣的需求。這也正是幾千年管仲就說過的倉廩實而知禮節，衣食足而知榮辱。

對社會整體而言，飲宴方面的禮儀起到一種規範，讓每個人看起來是那麼的端莊得體，讓你我都感知到一種美。然而對個體而言，禮儀方面的規範不必太過迷信和執著。雖然我們不提倡李逵那麼有個性的吃相，但我相信人們在內心也會鄙視那種餓著肚子在宴席上裝，回家了獨自喝粥的人。

對你我這樣的平常之又平常的大眾來說，別太村也別太裝，自然一點，本性一點，挺好。

TAG:金何 |

※誰比誰「吃相難看」？
※袁姍姍放飛自我，吃相難看，撞臉宋茜
※實在是太拼了！袁姍姍竟不顧形象猛啃小龍蝦，吃相難看得不要不要的
※切勿吃相難看
※吃相難看的人，離開要趁早！
※這種食物長相難看卻天賦美味，但能毒死人！你的廚房裡可能就有它
※好吃但長相難以入口的5種黑暗料理，你會喜歡嗎？
※在婚禮現場，新郎差點就不想結婚了，只因新娘吃相難看！
※為錢撕友人，吃相難看的星座
※英國首相都來吃了：還齜牙咧嘴 吃相難看引網友群嘲，罪魁居然是它！
※因為彩禮的問題請問大家，我吃相難看嗎
※吃相難看？這個鍋一定要鍋背
※小男孩因為長相難看而自卑，這隻狗卻拯救了他
※馮提莫街頭吃相難看，網友神評論：姑娘你怎麼什麼都往嘴裡塞？
※小時候撿的「雷公尿」，賣相難看卻是美味，對老年痴呆症有良效
※慈禧為何會喜歡長相難看的李蓮英？只因他有這一項「絕活」
※這5種水果長相難看卻營養價值高，最後一種黑乎乎的，看著就噁心
※狗狗長相難看無人領養，女孩義無反顧將其抱回家，竟這樣報答她！
※別看這款湯品相難看，清肝降火、滋陰補腎，特別適合熬夜的夥伴們