兒童可以吃燕窩嗎

1、兒童大腦發育的黃金期是在妊娠至兩歲,這個時期腦部營養的攝取尤為重要。現代科學證明,唾液酸在人體腦部的含量最高,對腦及腦中樞神經系統的發育有著重要的作用。但是由於寶寶自身合成唾液酸的能力不足,因此就只能通過食物補充。

2、燕窩中的關鍵有效成份唾液酸,對人體腦及腦中樞神經系統的發育有著重要的作用,其所含有的成份可阻斷病原體(病毒、細菌及細菌毒素)對上皮細胞的附著,從而有效的提高人體免疫機能,修復受損細胞。且燕窩是目前人類唯一能從食物中獲取大量唾液酸的渠道,嬰幼兒常服可有助於腦部發育,兒童常服可達到增強免疫力,記憶力及學習能力之功效。

3、燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

4、最後一點,也是最重要的,無論多大的兒童,在初次食用燕窩後,請觀察孩子三天,以免個別過敏體質的兒童對燕窩過敏,如果吃了燕窩後三天之內沒有出現過敏癥狀,說明孩子對燕窩不過敏,就可以放心食用。

5、目前發現對於燕窩過敏的情況,主要發生在兒童的身上。由於燕窩內含有大量豐富的蛋白質和氨基酸,還有許多在其它食物中比較少出現的礦物質,這些物質都有可能成為兒童過敏的過敏原。燕窩導致兒童過敏,通常表現為皮疹和哮喘之類的癥狀,比較嚴重的情況則是兒童在食用了燕窩之後出現了過敏性休克,可以有生命危險。除了上述急性情況之外,進食燕窩後的遲發性過敏反應會出現腸胃不適、大便稀爛及濕疹惡化等慢性敏感癥狀。

6、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養,不適合吃燕窩。4月以後就可以食用,食用燉的時間稍長一點,可增加體質和食慾,促進身體和智力的生長發育。

小孩是不能大量食用燕窩的。雖然吃燕窩對於小孩的生長發育都是有幫助的,但是也不能多吃,燕窩是高蛋白食物,小孩的腸胃吸收能力還不是很強,吃得過多,會增強腸胃負擔,不能完全消化吸收,容易出現消化不良的現象。要注意在燉燕窩時,不宜加太多的糖,那樣不僅對孩子的牙齒不好,而且還容易增加體內濕熱。

小孩一次吃多少燕窩合適?因為小孩對燕窩中的營養的吸收能力有限,一般的話是建議小孩每次吃2-3克,每天或是隔一天吃一次即可,而且要注意小孩吃的燕窩在燉的時候要燉的稀一些,讓小孩好消化。

木瓜燉燕窩:原只木瓜橫切一半後,去囊,與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉,讓木瓜的味道滲入燕窩裡面,吃的時候配上冰糖水。

干撈燕窩:首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯,再放入燕窩同煮,文火拌均勻,等到肉汁將要燒乾的時候撈起,即食。肉汁湯最好是翅湯,或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。

紅燒官燕:同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁,最好煲至呈膠狀(可用高壓鍋來加快速度),拌入燕窩即可食用,口感相對油膩。

果汁撈燕窩:預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁,或者用奶製品作為調味,拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法,也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。

一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,因為燕窩含有較多的蛋白質,因此在吃燕窩的時候,也要少吃酸性的東西,至少要避免同時吃。

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