原來：用人中藏了這麼深的用藥與飲食的秘密！
小編導讀
生活中的許多事情，用到中醫學中，常能讓人茅塞頓開，有一種醍醐灌頂的感覺，尤其在理解很多知識方面，更能明了於心。就像招聘，每個人都有適合自己的崗位，對號入座方能兩全其美！在中藥的世界裡，也是一樣，誠如本文作者余浩老師所說：「每一味葯都是治病的好葯，藥物也沒有貴賤好壞之分！」每一味葯，只要用好用對了，都是好葯！更多精彩內容，盡在正文中！
有一次坐火車出差，睡在對面下鋪的是一個中年男子。為了解除旅途的煩悶，我同他攀談了起來。談話中得知他是一個公司的人事經理，出差是為了給公司招聘一批剛畢業的大學生，分配到各個部門。「作為一名人事部經理，從您的角度來看，什麼樣的畢業生才算是比較優秀的人才呢？」我隨口問道。
這位人事經理悠悠地吸了一口煙，談了起來：「從某種意義上來說，每個人都是人才，只是每個人能力表現在不同的方面，每個人適合的工作不相同，人事管理就是將最合適的人放到最合適的崗位，然後管理他，將工作做好。
「如果你招聘四五個搞銷售的，每個人的能力都很強，誰也不服誰，如果管理不好，將是一盤散沙，不能擰成一股繩，結果可能事與願違。這樣的人如何來管理呢，如何利用這些人才呢？需要一個會調和關係的主管，駕馭在他們之上，有了這個主管的調和，這批人才能向一個方向出力，工作才能順利開展，這就好比你們中醫大夫開方時，常常用甘草來調和藥性，一樣的道理！
「再比如，兩個人一起工作，一個人過於沉悶，那就需要給他配一個性格開朗點的，不然兩個沉悶的人在一起，工作進度上就會有問題；如果一個人的性格過於活潑，責任心不強，那麼就需要搭配一個偏穩重、責任心強的人，不然全是活潑的人聚在一起，容易玩過頭了，工作就可能出現失誤。」
「看來管理上也是很有學問的啊，不光要找到合適的位置去安排合適的人，還要考慮到互補和相剋啊！」我感嘆道。
這位人事經理又說：「管理上的學問可大了，中醫的五行理論，相生相剋理論，在管理上都用得上……」
一路聊下來，這位人事經理的用人理念讓我感觸良多。管理是用人的學問，而這種用人的理念一樣可以用到中醫上來。作為一名中醫，我們手中的人就是這一味一味的中草藥，古代有用藥如用兵的說法，每一味葯就像戰場上將軍手下的士兵一樣，將軍是用士兵來作戰，而醫生則是用藥材組合來同疾病作戰。
臨床上經常會有患者因病而心急，會要求我：「大夫，給我用點好葯吧，只要能快點把病治好，多少錢都無所謂。」其實在我的眼裡，每一味葯都是治病的好葯，就像在人事經理的眼裡，每個人都是人才一樣。我所要做的就是把每味藥用在最適合它的地方。藥物沒有貴賤好壞之分。但如果不能把藥物運用在正確的位置，那麼藥物就可能是毒藥。記得當年看《大長今》時，裡面有一幕是老師要求見習醫女們把毒藥從藥物中挑選出來，而長今雖然挑對了，卻被評為零分。老師對此的解釋是只要是藥物，用得不當，都有可能變成致人非命的毒藥，醫生用藥應萬分謹慎。是的，現在很多人相信中草藥是綠色、環保、無毒的，所以會很隨意地自己選擇服用。其實這種行為非常可怕，我們的老祖先就曾講過「是葯三分毒」，沒有什麼葯是永遠對人體有益的。就好比人一樣，沒有一個人是適合所有工作崗位的。而對於醫生，如果治不好病，只能說沒有組合好這些藥物，而不能怪這些藥物不好，就像工作沒有做好，不能光說員工不行，而應該首先考慮到是不是沒有將這個人放在適合的崗位上，與合適的人配合。
藥物的配伍有關竅
《神農本草經》上說：「葯有陰陽配合……有單行者，有相須者，有相使者，有相畏者，有相惡者，有相反者，有相殺者，凡此七情，合和視之。」
由此引申，中醫裡面將「單行」「相須」「相使」「相畏」「相殺」「相惡」和「相反」七個方面，稱為「七情」。這些關係和用人之道是一樣的。
藥物配伍應用的目的有四：一是增強治療作用；二是擴大治療範圍；三是適應複雜的病情；四是減少不良反應。
相須、相使、相畏、相殺、相惡和相反六者中，相須、相使都能使藥物產生協同作用而提高療效；相畏、相殺兩種用藥情況，能減輕或消除藥物的毒性或副作用；而相惡和相反卻會降低療效，甚至產生毒副作用。
相須
相須，即性能功效相類似的藥物配合應用，可以增強其原有療效。如石膏與知母配合，能增強清熱瀉火的治療效果；大黃與芒硝配合，能增強攻下瀉熱的治療效果；枳實配枳殼，增強降氣行氣之力；全蠍配蜈蚣，增強祛風通絡、息風止痙的功效。
還有佛手配香櫞皮，佛手芳香辛散，苦溫通降，功效以醒脾開胃、疏肝和胃、理氣寬膈、行氣止痛為主；香櫞皮雖然清香之力稍遜，行氣之力也差，但在和胃化痰方面更有效果。二者相須，可理氣、寬胸、止痛、疏肝和胃、健胃化痰，是治療肝胃不和的妙藥。
相使
相使，即在性能功效方面有某種共性的藥物配合應用，而以一種藥物為主，另一種藥物為輔，能提高主藥物的療效。
如補氣的黃芪與健脾利水的茯苓配合，能提高黃芪補氣利水的治療效果。
附子溫腎散寒，健脾除濕，白朮補脾燥濕，兩者相伍，凡脾腎陽虛，雙膝關節以下酸楚沉重者，均可放膽用之。
清熱瀉火的黃芩與攻下瀉熱的大黃配合時，大黃能提高黃芩清熱瀉火的治療效果。
枳實配白朮，枳實破氣消積，消痞止痛，白朮補脾燥濕，益氣生血。
兩葯合用，一消一補，助升清降濁。
乾薑配五味子，可增強溫肺止咳之效。
黃連配吳茱萸，能增強止嘔、制酸功能。冬瓜子配紅藤，治療濕熱型慢性前列腺炎及婦科炎症！
冬瓜子利濕昇陽，下焦濕熱得解；紅藤清熱解毒，深部炎症可除！
相畏
相畏，就是利用一種藥物抑制或緩和另一種藥物的毒性和副作用，使其更好發揮療效的配伍方法。
半夏是燥濕化痰、降逆止嘔的良藥，但半夏有毒，炮製不當容易中毒，在使用半夏的時候必須配以生薑，利用生薑來解除半夏的毒性。另外生薑是止嘔聖葯，配伍半夏之後，可以增強半夏的止嘔作用，可謂一舉兩得。
芫花配大棗，可緩和芫花對腸胃道的毒性刺激，減少不良反應，有利於其發揮逐水效能。
柴胡疏肝解郁，但其性偏燥，有傷陰之弊，配伍白芍滋養肝陰，則疏肝解郁而無傷陰之慮。
黃芪補氣之力較強，脾胃虛弱的病人服用後，容易出現脘腹脹滿，配枳殼理氣，或者配以雞血藤，活血通經，促進黃芪之氣的運行，則補氣而不壅滯。
熟地為補腎養血的良藥，但因為其性偏於滋膩，服用之後容易滋膩礙胃，出現脘腹脹滿，如果配伍理氣之砂仁，既免除熟地滋膩礙胃之弊，又可藉助砂仁引熟地歸腎。
枸杞為補養肝腎之佳品，但因其偏溫，久服之後容易上火，配以涼性的菊花，這樣既能養肝明目，而又無上火之弊。
相惡和相反則是我們用藥中要迴避的情況，這裡就不贅述。
飲食搭配也有學問
食物搭配，也應與中藥配伍一樣，講究食物間的相須、相使、相畏、相殺、相惡、相反的情況。相須、相使的配伍原則，能起到協同作用；相畏、相殺、相惡、相反的配伍則會引起對抗。協同作用可增強食物功效，拮抗作用可減少毒性和不良反應。
喜歡吃螃蟹的人都知道，螃蟹是寒性的，對於身體虛寒的人而言，是不適合吃的。但如果在做螃蟹的時候，配伍一些溫性的調料，比如生薑、辣椒、花椒、酒等，借用這些溫性調料的熱性，來抵消螃蟹的寒性，這樣我們不僅可以吃到可口的螃蟹，還不用擔心食用之後對身體造成傷害，這不就是中藥里的相畏在飲食上的運用嗎？
飲食中這樣的例子還有很多。
百合燉秋梨清肺熱養肺陰。
荸薺加海蜇可清化痰熱。
生薑加紅糖可加強溫中散寒的功效。
以大蒜炒扁豆可減弱扁豆的毒性。
生薑燒魚可去魚腥，也能避免腹瀉、皮疹等不良反應。
蘿蔔燉鴿子可減弱補益過度引起的脘腹脹悶。
辣椒炒苦瓜，寒熱並調，以防苦瓜過寒。
《黃帝內經·素問·宣明五氣》說：「五味所禁：辛走氣，氣病無多食辛；咸走血，血病無多食咸；苦走骨，骨病無多食苦；甘走肉，肉病無多食甘；酸走筋，筋病無多食酸。是謂五禁，無令多食。」這是對患者飲食禁忌的高度總結，也是患者飲食注意事項的理論指導。
上面所講的食物搭配，可以改善食物的偏性，從而有利於身體的健康，但生活中有些食物對患者的病情是不利的，就需要我們避免食用這些食物。這就好比用人，有些人是絕對不適合某些崗位的，不遵循這裡面的道理，最終只能出錯。
牛肉、羊肉、狗肉等性質為溫，對於陽虛的病人，可以放心食用，而且對身體有補益作用，但如果是熱性病患者就不可食用，否則加重病情。
瓜果、冷飲、涼拌菜等屬性為寒涼，對於熱性病患者，可以放心食用，對疾病的恢復是有利的，但對於虛寒體質的患者，就不適合食用，否則加重病情。
雞頭、豬頭、海鮮、蔥、蒜、芫荽等具有宣發之性，對於皮膚病及過敏性疾病患者不適宜食用，食用後容易誘發皮膚病或過敏。
新媒體編輯：王丹
版權聲明：本文選自《任之堂醫理悟真記》（中國中醫藥出版社出版，余浩著），最終解釋權歸原作者所有。由悅讀中醫（微信號ydzhongyi）推薦發表，封面圖片源於網路。未經授權，請勿轉載！
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