爸媽日常怎麼吃水果

（1）數量：每天選擇2～3種不同品種的水果200g～400g，注意選擇深紅色、深黃色水果，如鮮棗、柑橘、柿子、杏、山楂、芒果、草莓等，還可適當選擇野果，如獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等，這些水果富含胡蘿蔔素、維生素C、葉酸等維生素。

但老年人不宜一次進食大量水果，以避免引起血糖升高和胃腸道不適，可採用「少量多次」的吃法。

（2）多選新鮮的水果：它們所含的營養成分一般比未成熟水果高，比放置過久的水果更安全。

（3）方式：牙齒不好的老年人，吃水果時，可切成薄塊，一口一塊便於食用也可搗碎製成水果泥或水果汁，現做現用；消化不好者可將水果煮熟食用。

（4）時間：吃水果的時間視個人習慣，是否方便、吃後感覺舒服等情況而定。餐前吃水果有利於控制進食總量，避免能量攝人過多，保持健康體重，也可選在餐後和兩餐之間食用。

（5）注意：西瓜富含水分，夏季食用有解暑之功，但柿子不宜空腹食用，因其含的鞣質及柿膠酚，遇胃酸即凝固成塊，形成「柿石」，易導致胃結石。

（6）不要吃腐爛霉變的水果：應選擇表皮色澤光亮、新鮮、有香味的水果。若水果略有破損，應去除破損處及其周圍超過3～4厘米處的部分，腐爛的水果不能吃。

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