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地上結紅果,地下根莖似生薑,是香料亦是中藥

地上結紅果,地下根莖似生薑,是香料亦是中藥



草果,一種調味香料,也是中草藥,很多中成藥的配方都離不開它。草果主要生於疏林下,除了野生的,也有人工栽培。

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草果的地下部分類似生薑。一般人光看它的地下部分,或許都以為它是生薑。每到9-12月就是它的結果期,結出的果子帶有濃烈的辛香氣味。當然,除了果子,這草果的全株都是帶有辛香氣味。

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這草果能除腥氣,增進食慾,是烹調作料中的佳品,被稱為是食品調味中的「五香之一」。全株可提取芳香油。

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草果果實入葯,可主治脘腹脹滿,反胃嘔吐,食積瘧疾等症。價格的話一般是50/斤,比起砂仁來說,這價格當真是不算貴了。

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