患脂肪肝要多喝茶葉,但更要忌口,尤其是這幾種食物
脂肪肝患者,其癥狀攔要表現為:肝臟氧化脂肪酸的功能減弱,合成和釋放脂蛋白的功能降低,肝內脂肪積滯,並伴有血脂的增高,皮下脂肪的增加等。
患有脂肪肝的人,除了使用藥物進行治療之外,還要堅持以下飲食原則:脂肪肝患者適宜多食用含維生素的綠色蔬菜,以及多蛋白質食物和各種植物油,而忌食高脂肪和高膽固醇食物,以及高糖高熱量和過咸之物,並忌食對肝臟有刺激性的辛辣調味品和食品。
傳統習慣認為,茶葉能解油膩,而國外研究認為,茶葉可以增加血管彈性,降低血液中膽固醇的含量,還具有防止肝內脂肪積累的作用,而龍井茶和烏龍茶對脂肪肝患者特別有益,具有上述作用較為明顯。
患有脂肪肝病症的人需要忌食的食物要有如下幾種:
1.豬肥肉:屬於富含動物性脂肪的食物,《本草備要》中記載:豬肉,其味雋永,食之潤腸胃、生精液、豐肌體、澤皮膚。據測定,每100克豬肥肉中,脂肪的含量高達90.8克,這種高動物性脂肪食物不適宜脂肪肝患者食用,特別是豬頭肉、豬頭肉凍之類。
2.豬腦:具有補骨髓、益虛芳以及補腦之功效。但現代醫學認為,它是一種高膽固醇食品。據分析,每100克豬腦中含有膽固醇3100毫克,列各類食物之首,對脂肪肝患者不利,理應忌食為妥。
3.鴨蛋:屬於高脂肪、高膽固醇食品,脂肪肝患者不宜多吃、尤其忌吃蛋黃。根據測定,每100克鴨蛋中,所含膽固醇為634毫克、尤其是蛋黃,其膽固醇含量高達522毫克。
此外,脂肪肝患者還應忌食各種動物油,忌食腦及腎、肝等動物內臟,忌食各種禽蛋的蛋黃部分,也應忌吃荔枝、蜜餞、桂圓肉、果脯及糖類等高糖食品,這是因為糖也可轉變為脂肪;還要忌食河蟹、蟹黃、烏賊、蝦子、魷魚等高膽固醇食品。
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