癌症再厲害也經不住這件事,做好也能防癌!
癌字三個口,可見癌症和飲食之間的關係,目前,我國每死亡5個人,中間就有1人是因為癌症。可見癌症的致死率非常高。世界衛生組織公布的一組數據顯示,2020年,全球癌症的發病率還會增加50%。
如何才能控制住嘴巴,通過日常飲食可以有效預防癌症的發生呢?其實,我們平時吃的食物中就有它們的剋星。
肺癌
抗癌明星:菠菜
菠菜中含有多種抗氧化物,有助於預防自由基損傷造成的癌症。
每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外,番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。
乳腺癌
抗癌明星:海帶
海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維,還含有微量元素碘。而科學家認為,缺碘是乳腺癌的致病因素之一,因而常吃海帶有助於預防乳腺癌。
日本女性乳腺癌發病率低,可能與經常攝入海帶等海藻類食物有關。同時,紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預防乳腺癌的美食。
腸癌
抗癌明星:茭白
茭白、芹菜類食物富含纖維,食物進入腸道後,可加快其中食物殘渣的排空速度,縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間,促進膽汁酸的排泄,對預防大腸癌極為有效。
此外,經常食用大蒜,也可使患結腸癌的風險降低30%。同時,紅薯、捲心菜、麥麩也是極其重要的預防腸癌的食物。
胰腺癌
抗癌明星:菜花
西蘭花等十字花科食物,能夠降低患胰腺癌的風險。研究指出,這可能與食物中含有的天然葉酸有關。
同時,由於蘿蔔中含有芥子油,它和蘿蔔中的酶能互相作用,具有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化的功效。近年來,研究發現,蘿蔔因此也有助於抵抗胰腺癌。
宮頸癌
抗癌明星:黃豆
用黃豆製成的豆腐、豆漿,可以補充植物雌激素,它所含有的異黃酮、木質素都被認為有抗氧化的作用,能抑制宮頸癌的生長,減少癌細胞的分裂,同時有效阻止腫瘤轉移。
此外,酸梅、西紅柿也是很好的預防宮頸癌的食物。
胃癌
抗癌明星:大蒜
常吃生大蒜的人,胃癌發病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,而這是胃癌非常重要的誘因。而經常吃洋蔥的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。
此外,少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預防胃癌的好方法。
肝癌
抗癌明星:蘑菇
有「抗癌第一菜」的美譽,比如菜蘑、口蘑、香菇等,由於含有多糖體類的抗癌活性物質,可以促進抗體形成,使機體對腫瘤產生免疫能力,抑制腫瘤細胞生長。
每天吃一些,可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症,特別是對肝癌病人,很有益處。
皮膚癌
抗癌明星:蘆筍
蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一,含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分,對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。
當然,除了上述食品要多吃一些,少吃油炸食品、多吃天然食品是我們遠離癌症的飲食總則。
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