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不光是獼猴桃,所有水果都應該連皮吃

獼猴桃富含多種微量元素和維生素C,深得大家喜愛,而剝獼猴桃的方法無外乎用水果刨刀削掉外層的毛茸茸的皮再切成一片片,或者先將帶皮的獼猴桃切成兩半,再用勺子將裡面的果肉給挖出來。這些方法都需要1-2樣工具才能完成。



不光是獼猴桃,所有水果都應該連皮吃


接下來要介紹的方法會完全顛覆大家的三觀。其實吃獼猴桃和方法和吃桃子的方法完全一樣。也就是說,稍微洗一下,不用剝皮直接咬!其實獼猴桃帶皮味道更好,獼猴桃的果皮吃起來像桃子皮,有點毛茸茸的,皮下面的果肉要比芯子里的肉更酸。不過比起裡面的綠色果肉,獼猴桃皮口感更厚實粘稠,更加爽口。


那皮上面的毛毛怎麼辦?確實,獼猴桃上的毛毛吃上去不舒服。想要去除外皮上令人討厭的絨毛,可以用指甲輕輕刮蹭表面,或者用洗碗巾刮獼猴桃,也可以用勺子刮,幾秒鐘後絨毛就差不多全掉了。實際上,獼猴桃身上唯一不可食用的部分是果實和藤蔓的連接處。



不光是獼猴桃,所有水果都應該連皮吃


獼猴桃是唯一一種不應該剝皮的水果,果皮往往是整個水果營養最豐富的部分——富含纖維素、多種維他命、礦物質。蔬菜和水果顏色越深的部分營養越好,所以菠菜要比捲心菜好。蘋果皮也比裡面的果肉營養更好。有無數科學研究可以證明水果皮的好處。此外,果皮中還含有可溶性纖維,聽上去不怎麼樣,不過能夠幫助你排便。


所以不要削土豆皮,不要削紅薯皮,不要削茄子皮也不要削蘋果皮、黃瓜皮、香蕉皮(香蕉皮?!)沒錯香蕉最好也是連皮吃。吃香蕉皮聽上去很怪異,雖然香蕉皮可以吃,不過鑒於生香蕉皮可怕的口感,許多人不願意吃。在印度,人們將香蕉皮炸成脆片使用,有些人也會將香蕉皮和椰子一起製成酸辣醬。簡單的辦法是烤乾後用香蕉皮泡茶喝。要是你太懶,做香蕉奶昔的時候不剝皮整根丟進攪拌機吧。



不光是獼猴桃,所有水果都應該連皮吃



很多大家都認為不能食用的水果果皮其實都是可以吃的,其實柑橘屬果實的油類物質都集中在果皮里,因此是整個水果中味道最濃郁的部分,西瓜也是皮是做腌菜的好材料。

還在給孩子們吃削了皮的蘋果?快餐店你們還在對土豆削皮?從現在開始連皮帶肉地吃獼猴桃吧,只要你試過一次,你就會改變對獼猴桃的看法。快去吃吧,記得要帶皮吃。

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