喝茶到底為什麼？你必須了解的茶多酚抗癌路線圖

茶方觀茶

茶多酚對於癌細胞在各個時期均有抑制作用：茶多酚分子結構中具有活潑的羥基氫，能清除過量的可引發細胞癌變的自由基；茶多酚中的兒茶素類化合物具有非常強的抗氧化活性，而抗氧化和清除自由基是防癌尤其是防輻射的主要途徑。

茶多酚作用最正版解讀！還有讓你不衰老的方法

文/蹭茶君

「在一般情況下飲茶益於身體」這個觀點可以說是大家的共識了。我們常常聽人提起「茶葉中的茶多酚有很多功效」

那麼，茶多酚究竟是神馬？

它又有什麼功效？

茶多酚名詞解釋和含量分布

茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，是茶葉的主要成分之一。它含量高、分布廣、變化大，對茶葉品質的影響最顯著。它主要由兒茶素類化合物、黃酮類化合物、花青素和酚酸組成（具體含量見本文最後）。

抗癌，究竟是怎麼個抗法？

屠幼英（浙江大學茶學系教授、博士生導師、浙江省生物化學與分子生物學會理事長）的研究表明：茶多酚具有防止血管硬化、防止動脈粥樣硬化、降血脂、消炎抑菌、防輻射、抗癌、抗突變等多種功效。

茶多酚對於癌細胞在各個時期均有抑制作用：茶多酚分子結構中具有活潑的羥基氫，能清除過量的可引發細胞癌變的自由基；茶多酚中的兒茶素類化合物具有非常強的抗氧化活性，而抗氧化和清除自由基是防癌尤其是防輻射的主要途徑。

適合愛鑽研人士閱讀內容

在腫瘤起始階段，茶多酚對其有抑制作用；茶多酚還能抑制腫瘤細胞的轉錄和生長因子、抑制端粒酶（控制癌細胞增殖能力的一種關鍵酶）活性、抑制位於腫瘤細胞表面的基質金屬蛋白酶酶活性的化合物對癌細胞的轉移、增強致癌物的新陳代謝達到抑制作用；抑制癌細胞與67LR（在癌細胞穿透基層膜而轉移過程中起重要作用）結合。

愛漂亮的菇涼還關注

網上有人說「喝茶能阻擋紫外線」，這種說法聽起來驚悚，但卻有一定科學依據。因為茶多酚中的黃酮類化合物對紫外線（210~300nm）有強吸收峰。

蹭茶君知道很多妹紙還關心——飲茶能否延緩衰老？

我們知道，一些有機物的變質和人體的衰老，其原因之一就是氧化反應加速。而茶葉中的抗氧化劑最彰顯的就是茶多酚。

PS：每類茶所含的茶多酚含量是不等的，同品種的茶葉，茶多酚的含量多少亦不等。一般情況下，綠茶茶多酚含量為20%，黃茶、白茶、青茶在15%~20%之間，紅茶為10%~15%，黑茶在5%~10%之間。怎麼選擇呢？還要看金茶方後續解讀。

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