捲煙里也要加食用油？ 日據時期台灣煙酒工業真實圖片

由日本移民組成的吉野村的煙草種植園。〔山本三生編：《日本地理大系（第十一卷）·台灣篇》，第197 頁〕

1931 年之前的總督府專賣局台北煙草工廠大門和廠房局部。該工廠位於台北市建成町，煙廠內有煙葉倉庫，切煙、捲紙、捲煙、包裝等車間。〔勝山吉作編：《台灣紹介最新寫真集》，第157 頁〕

圖為1944 年已使用粉碎機切碎煙葉的煙廠切煙車間。〔山本地榮編：《寫真報道：南方的據點·台灣》，第106、107 頁跨頁照片〕

將粉碎好的煙葉，混入食用油（上等煙加茶油，中下等煙加花生油）作為黏結劑，再壓成煙葉板，然後裁切成短細長條，準備做煙捲的內芯，稱作「刻煙」。圖為注油、加壓、刻煙的情景。〔山本三生編：《日本地理大系（第十一卷）·台灣篇》，第288 頁〕

1944 年的專賣局煙草工廠，制煙的最後一道工序：女工手工將機器包裝好的單盒香煙10 盒一組放入外包裝盒中，再用機器壓封，包裝成一條條的香煙。人機合作，效率更高。〔山本地榮編：《寫真報道：大東亞戰爭中的台灣青年》，第52 頁〕

台灣泉水較多，屬於硬水，適合釀製美酒。台灣一年酒的消費量大約為16 萬石，其中1 萬石由日本運入，主要是日本清酒和部分白酒；15 萬石在島內生產。島內酒大約1 萬石是釀造酒，主要是紅酒；其餘14 萬石是台灣人喜歡喝的米酒、糖蜜酒等。圖為屏東支局米酒廠內景。〔山本三生編：《日本地理大系（第十一卷）·台灣篇》，第287 頁〕

1922 年專賣局實施酒專賣後，投資興建了一些現代化的大型酒廠。專賣局台北州下樹林酒廠是生產紅酒的工廠，圖為該廠的紅酒酒窖。〔山本三生編：《日本地理大系（第十一卷）·台灣篇》，第287 頁〕

台灣島上僅有一家日資麥酒（啤酒）株式會社。原料來自日本、中國大陸等。除啤酒外，還生產少量白酒和清酒，產量不高，作為從日本進口的補充。圖為設在台北的高砂麥酒株式會社及其釀酒廠。〔勝山吉作編：《台灣紹介最新寫真集》，第170 頁〕

以上圖文選自《日本侵華圖志》第三卷《侵佔台灣五十年（1895-1945）》，洪小夏、殷占堂編著，山東畫報出版社2015年5月出版。本頭條號目的在於用老照片佐證歷史事實，並祈願中日永遠友好，再無戰爭之殘酷。歷史真相的複雜性不是用數字或照片能夠全部揭示的，期望讀者能夠獨立思考，理性看待歷史與現在。

《日本侵華圖志》共二十五卷，南京大學資深榮譽教授張憲文主編。教育部人文社科重點研究基地、南京大學中華民國史研究中心、山東畫報出版社有限公司合作項目，併入選「十二五」國家重點圖書出版規劃項目，國家新聞出版改革發展項目庫 2014 年度入庫項目。

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