不是所有果皮都有營養！這5種蔬果的皮吃不得，危害極大！
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吃葡萄不吐葡萄皮兒，有些蔬果確實帶皮吃更有營養，但大家不知道，有些蔬果的皮不能吃，因為它們的皮會對內臟造成慢性損傷。下邊就一起來看看，都是哪幾種食物吧。
這5種果蔬皮不能吃
1
地瓜皮傷害肝臟
紅薯（又叫甘薯、地瓜）長期與土壤直接接觸，很多有害物質會被吸收在紅薯皮中。它的皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適。而且，呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了「黑斑病菌」的感染，能夠產生「番薯酮」和「番薯酮醇」，進入人體會損害肝臟，並引起中毒。還有一些經營烤紅薯的攤主為節約本錢，選用焦炭作為燃料，產生的二氧化硫等有害物質也很容易沉積在紅薯皮中。
2
土豆皮慢性中毒
土豆去皮這事兒是挺麻煩的，但是你可千萬別掉以輕心。土豆皮里含有配糖生物鹼，並且這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮里，如果誤食會引起中毒。
由於是慢性中毒，暫時無癥狀或癥狀不明顯，往往不會引起注意，但對身體的危害是很大的。尤其是長了芽和皮色發青的土豆，含毒素更高，應絕對禁止食用。此外，有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉，而帶皮土豆即使煮熟後，仍然會存留配糖生物鹼。
3
柿子皮傷胃
醫學研究證明，可對腸胃造成傷害的鞣酸在柿子未成熟時，主要存在於柿肉內。而柿子成熟後，鞣酸便會集中於柿皮內。所以，成熟的柿子皮吃起來會感覺澀澀的。
柿子所含的鞣酸這種物質在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物即柿石，易使人引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等症。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
4
銀杏片傷神經
銀杏果皮中含有毒物質「白果酸」、「氫化白果酸」、「氫化白果亞酸」和「白果醇」等，進入人體後會損害中樞神經系統，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。
5
馬蹄皮有寄生蟲
馬蹄常生於水田中，荸薺皮中還含有寄生蟲或蟲卵，如果在生吃時吃下未洗凈的馬蹄皮，會導致疾病。
這5種果蔬皮是良藥
1
西瓜皮
在消暑解渴、清熱解毒的作用上，西瓜皮優於西瓜瓤。中醫用西瓜皮和瓜汁入葯配成「西瓜翠衣」，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉乾燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。
2
冬瓜皮
有消暑、健脾、利濕之功效，可用於治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳，既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。
3
黃瓜皮
一些人吃黃瓜時去皮，實在可惜，黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白細胞吞噬的作用。黃瓜帶皮食用對經常咽喉腫痛者是一劑良藥。
4
香蕉皮
香蕉皮中含有抑制真菌和細菌的有效成分——蕉皮素，可醫治由真菌感染所引起的皮膚瘙癢症。香蕉皮還有潤肺腸、通血脈、增精髓之功效。將香蕉皮搗爛加薑汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治凍瘡。此外，香蕉皮晒乾磨粉，還是不錯的美容佳品。
5
蘋果皮
蘋果皮有收斂作用。取鮮蘋果皮30克煎湯或泡茶飲用，可治胃酸過多、痰多。將蘋果皮晒乾研末，取15克空腹時調服，每日2～3次，對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等有一定療效。
賀州電視台
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來源：網路
賀州電視台綜合編輯
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