看非洲讓人頭皮發炸的美食,吃到的卻能提高身份
非洲有很多數人吃猴肉則是因為貧窮。當地的農貿市場里,沒有加工過的猴肉的價格只有牛肉或雞肉的幾分之一,被當地人認為是「窮人的蛋白質」。比喻叢林地區「批發」猴肉則更加便宜,黑猩猩只要20美元一隻,大猩猩也不過60美元。當地人一般只吃猴的手、腳和內臟,猴頭和生殖器則可以賣到國外賺個好價錢,據說有人收購它們或作為藥用。
對於有些動物保護專家來說,他們曾在喀麥隆叢林里見到的情景是觸目驚心的:成百上千隻猴子屍體像木材一樣碼在載重卡車上被運到其他地方,肌肉發達的猴腿在沿途就被熏烤加工成半成品,剩下的顏色鮮紅的猴肉則擺在露天市場里出售。
造成非洲大陸偷獵活動猖獗的原因非常複雜,人口過剩、連年內戰、貧窮以及一股「吃野味」潮流的興起。在首都和部分大城市中,吃上一盤猴肉或象肉被認為是身份與地位的象徵。
不僅僅在喀麥隆,非洲許多國家包括幾內亞、加彭、剛果、賴比瑞亞、迦納等,商業捕獵正在使這些地區的靈長類動物迅速消失,這樣的食物真是讓人看著觸目驚,甭說吃了。
世界衛生組織專家亞達曾在2002年5月非洲國家流行病學專家討論會上告誡,吃死猴肉易染上像埃博拉病那樣的致命疾病。亞達稱,埃博拉病就是加彭的一個狩獵村落居民從死亡的猴子身上感染上的,受利益的驅動,他們還是樂此不疲買賣 ,繼續開吃著。
看這個美食家正在從冰箱里拿出猴肉準備烹飪,不知你有胃口嗎?
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