炸油條用到的白色結晶體，也是治病的中藥，而且有很多用處！

油條，小時候的奢侈品，偶爾能吃上一次，還是很幸福的。那時候的油條裡面大多都添加明礬，加了明礬後的油條，炸制出來會更蓬鬆，顏色也更鮮艷，這樣賣的更好，所以商販們紛紛添加明礬，甚至成了炸油條的必備技巧，否則炸出來的油條，口感、顏色不好，根本沒人買！

後來市場上食品中為啥禁止添加明礬了呢？

明礬，化學名稱為十二水合硫酸鋁鉀，是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽。油條、饅頭、麵條、膨化食品等食品在加工過程中可能會使用含鋁食品添加劑，長期食用對人體傷害很大，尤其對兒童生長發育和智力都會造成影響。

當明礬作為食品添加劑，被人食用後，基本不能排出體外，它將永遠沉積在人體內。其毒副作用主要表現為明礬可以殺死腦細胞，使人提前出現腦萎縮、痴獃等癥狀，影響人們的智力，但對生命影響不大。雖然中國早在30多年前就曾禁止過鋁製餐具的使用及明礬作為食品添加劑，但最近幾年，人們在這方面的意識越來越淡薄，導致明礬的使用率有所上升。2003年世界衛生組織曾將明礬列為有害食品添加劑。

很顯然，添加了明礬的食品，長期食用，後果很嚴重。但在醫學界，明礬，自古便開始應用，也是一味治病的良藥！

古人不僅嘗百草，連礦石類的藥物也積極探索。尤其是道家追求修鍊成仙，常服丹藥。其中明礬就是煉丹的常用原料之一。內服明礬後發現：可以收斂止血、消痰、還有治療癲癇的功效。其中李時珍的《本草綱目》曾這樣記載：礬石（明礬）之用有四：吐利風熱之痰涎，取其酸苦涌泄也；治諸血痛，脫肛，陰挺，瘡瘍，取其酸澀而收也；治痰飲，泄痢，崩、帶，風眼，取其收而燥濕也；治喉痹癰疽，蛇蟲傷螫，取其解毒也。《本草綱目》的解讀，將明礬的用途，講的既全面又透徹。

白礬，又稱明礬、礬石，其性寒，味酸、澀。外用可解毒殺蟲，燥濕止癢；內服可止血止瀉，祛除風痰。外用常用於治療濕疹、疥癬，外耳道流膿；內服用於久瀉不止，便血，崩漏，癲癇發狂。外用適量，研末敷或化水洗患處。

明礬內服能刺激胃黏膜引起反射性嘔吐，在腸內不吸收，並能制止腸粘膜分泌而有止瀉作用；但是在低濃度溶液中，卻有消炎、收斂、防腐的作用，對多種革蘭陰性、陽性球菌和桿菌都有抑制作用，而高濃度則會腐蝕肌肉引起潰爛。

人類的認識總是不斷向前發展的，隨著科學技術的發展，逐漸認識到明礬內服帶來的不良反應，現在臨床上，明礬基本已不作為內服藥物，主要外用治療疾病。

其實每一味中藥里都有故事，善於利用，都是一味治病的良藥，都大有可為！曾經在70年代，北京的廣安門醫院肛腸科專家發明了治療痔瘡的保守治法，使用枯痔靈注射劑，找到了簡便廉驗地方法治療內痔，獲得了巨大的轟動！其中明礬就是枯痔靈的主要成分之一，利用的就是明礬液對庤核的收斂、腐蝕作用。

現在在治療皮膚疾病中，尤其是對於糜爛的瘡面，我常用中藥水煎外敷的方法治療，比如在治療足癬腳氣時，常用用到明礬！

常用的足癬泡洗方：苦參15g，白鮮皮15g，明礬6g，馬鞭草15g，水煎外泡，每晚浸泡30分鐘，對於足趾間糜爛滲出的足癬，有很好的治療作用！