痰邪化燥口發乾，老鴨湯潤燥好

自家做的老壇酸蘿蔔必須提前一個月將羅卜放入泡菜水中，20天後亞硝酸鹽幾乎消失，所以一定要選用放心的2.鍋入油，放入10粒花椒，大蔥頭，薑片爆香

3.放入鴨塊繼續爆炒（如果怕腥味的可以將老鴨汆燙去腥，因為選用新鮮食材所以省略這一步啦）

4.等到鴨塊炒到皮緊縮，色澤微黃，就可以加入高湯或清水，同時加入金絲棗，黑木耳，花菇，干筍

5.大火煮開後，倒入深口的煲鍋內，大火煮沸後，轉小火慢慢的煲

6.半隻老鴨大概煲2個半左右，鴨肉基本熟了，這時候再放入酸羅卜，泡椒都可以，量不要太多

7.放入蘿不再繼續煲半個小時，等到入味後，加入適量胡椒粉

8.判斷鴨肉的熟爛，用筷子戳入鴨腿，

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