蘋果皮還能這麼用！請別再扔了，後悔知道晚了！

諺語「一天一蘋果，醫生遠離我」，也就是說蘋果營養價值很高，蘋果的主要營養成分有多酚（酚酸和類黃酮類成分）、三萜和植物甾醇等化學物質，此外還含有豐富的蛋白質、維生素、糖分和微量元素等。蘋果多酚還可抑制葡萄糖的運輸，明顯地降低血糖濃度和增加飽足感，有效控制體重，有助減肥。蘋果的營養成分還具有很好的抗氧化、抗腫瘤、預防心腦血管疾病、保肝和增強記憶等作用。

蘋果皮的營養價值

削下來的蘋果皮也別扔掉，有好多用處呢。

蘋果中50％的維生素C 存在於果皮中，蘋果皮的抗氧化作用比其他蔬果都高，普通大小蘋果皮的抗氧化能力相當於800 毫克的維生素C。

蘋果皮中含有豐富的膳食纖維、抗氧化成分及生物活性物質，可促進腸胃蠕動、可減少高血壓、冠心病等疾病的發生率。

蘋果果皮與蘋果肉相比，具有更強大的抗氧化活性和增殖活性，果皮提供的主要部分是蘋果的生物活性物質，主要原因可能是蘋果皮中含有大量的槲皮素糖苷，而果肉中沒有該黃酮類物質。

從蘋果皮分離的大多數三萜類化合物對人肝癌細胞、乳腺癌細胞以及結腸癌細胞具有很強抑制增殖的作用。蘋果皮中的三萜類化合物有很強的抗增殖活性，可能是蘋果的抗癌活性的最重要原因。

蘋果皮的妙用：

1，如果吃得食物太多導致消化不良，拿蘋果皮煮水喝，有助於消化。

2，將蘋果皮晒乾後研成粉末空腹調服，可緩解慢性腹瀉。

3，有助減肥： 美國愛荷華大學的專家研究了蘋果皮中的1300 種化學物質，並發現了有助於治療肥胖和糖尿病的烏索酸。

4，預防冠心病等心腦血管疾病： 蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分和生物活性成分，能預防冠心病、高血壓等慢性病。研究人員發現，有規律吃蘋果的人，與其他人相比患心臟病以及中風的可能性減少了20%。

5， 美膚，蘋果所含的酸性成分有溫和滋潤效果。蘋果皮還可以使皮膚白嫩，貼在臉上有美容的效果。

溫馨提示：商家為了保鮮，蘋果皮的外面一般會裹著一層果蠟，食用前先用熱水沖燙或是用鹽粒搓洗，再用來食用。

石榴皮別再扔了，石榴皮其實還有這些好處！

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