原來這些都是糖尿病的主食,血糖不好有可能是它惹的禍?
今天上午有人在糖友圈社區提問:早上我吃了一包餅乾和一個蒸蛋糕,怎麼血糖就高起來了啊?也許有很多糖友不會認為餅乾、蛋糕也要算作主食嗎?現在就讓我們就來看下主食大揭秘吧!哪些食物屬於主食
01米類 大米、小米、玉米、薏米、黑米、糯米、高粱米等。
02麥類小麥、燕麥、蕎麥、筱麥等。
03豆類 大豆、紅豆、綠豆、黑豆、豇豆等。
04薯類 紅薯、白薯、紫薯、馬鈴薯等。
05由糧食加工而成的 饅頭、花捲、麵包、豆包、點心、蛋糕、餅乾、麵條、餅子、速食麵、油條、油餅、烙餅、元宵、月餅、粉條、麵筋、米粉等。
06菜當主食土豆、藕、芋頭、南瓜、山藥等,傳統的飲食習慣常將其當菜烹飪,對於糖尿病人,這些也要算在主食範疇。因為它們與糧食的成分相似,以碳水化合物為主。
每天吃多少主食美國糖尿病協會指出,每人每天至少攝入不少於130克的主食。中國膳食寶塔表明,正常人每天主食總量是250~400克。個別既高又瘦的糖尿病人每天主食攝入量最多不要超過400克(8兩)。粗雜糧佔1/4,每天吃一頓粗雜糧。找對方法吃主食
1、宜粗不宜細,宜雜不宜純
粗糧中含有豐富的膳食纖維,可延緩葡萄糖在腸道的吸收,有利於血糖控制,且有一定的通便作用。越是加工精細的細糧,膳食纖維越少,澱粉成分越高,升糖速度越快。所以不要只吃細糧不吃粗糧,也不要只吃粗糧不吃細糧,最好粗細糧搭配著吃。
2、宜干不宜稀,宜硬不宜軟
稀飯、爛麵條、疙瘩湯,由於經過反覆熬煮,已經糊化,易於吸收,食用後升血糖快,所以建議糖尿病人不要喝稀飯。乾飯、窩頭、菜團等消化、吸收慢,不會迅速引起血糖升高。粗糧也能產生熱量,也要控制攝入量。
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