營養師們的營養生活——下午也得動動嘴

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作者介紹

孫麗紅

上海中醫藥大學副教授、醫學博士、營養學教研室主任

世界中聯葯膳食療研究專業委員會理事，執業醫師，全國高級營養保健師，長期從事營養與食品衛生學的教學和科研等工作。

專註於癌症臨床，對癌症飲食營養有深入研究，近年來在全國多地書城、醫院和講壇做了一百多場科學飲食與養生的講座，深受歡迎。

營養師們的營養生活——下午也得動動嘴

文章來源：健康時報

已授權《中國臨床營養網》轉載

有時，下午3點左右會感覺到一點餓意，工作效率有點低，可是這個時間點有些尷尬，要等晚餐的話，還需幾個小時，午餐又消化得差不多了，所以我常在下午先吃點零食充充饑。

中醫有十二時辰養生之說，下午的13點到15點是未時，乃小腸經當令。小腸是主消化吸收的，因此下午14~15點左右補充點能量和營養素更有利於人體吸收。

（圖片來源：網路）

因此，為了這頓下午餐，我的辦公室或者包里經常會備一些健康的小零食，如水果、堅果類（如花生、核桃等）、酸奶、粗糧餅乾等。

（圖片來源：網路）

水果：如1根香蕉或1個蘋果或1個蘆柑或2個小蜜橘等。這些水果物美價廉，一年四季都有，適合於絕大多數人，沒有特別的禁忌。而且這些水果富含維生素C、β-胡蘿蔔素等營養素，對於長時間工作後，緩解疲勞有積極的作用。

（圖片來源：網路）

堅果：也少不了，紅棗很容易買到，下午可以吃2～3顆大棗。核桃含有豐富的磷脂，可以健腦護心，提高記憶力和思維能力。在單位里剝核桃聲音太大，往往不方便，可以買剝好的，一次吃2個即可。如果在冬季，可以吃蜂蜜核桃仁，養生保健作用更顯著。

（圖片來源：網路）

奶製品：也是非常適合於作為下午點心的食物。酸奶一杯，再配2~3小塊粗糧餅乾。酸奶易消化，富含優質蛋白質，可以補充人體工作、活動對蛋白質的消耗。粗糧餅乾含有一定的碳水化合物，尤其是富含膳食纖維，對於辦公室一族，平時運動少，多吃點膳食纖維含量豐富的食物，可以防止便秘。

這樣的下午加餐，一方面滿足了食慾，另一方面還緩解了疲勞，讓你充滿活力、能量滿滿，很滿足。

中國臨床營養網編輯部:王璐璐

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