秋天吃酸好處多，不僅養肝護肝，還能

秋天肺氣旺盛，故而人體內燥氣也盛，會傷到肝，而酸味入肝，正好養肝護肝，因此秋天應該多吃酸味，健康養生好處多。

秋天為什麼要吃酸?

秋天最大的現象就是秋燥，常會出現口乾口苦、大便乾結、鼻腔和皮膚乾燥、口舌生瘡、咳嗽、咽喉腫痛等問題，與體液分泌失調，尤其是胃腸道消化液不足有關。

而酸有「收斂、止澀」之功，酸中所含的鞣酸、有機酸、纖維素等可以刺激人體內各種體液分泌，增強胃腸道的蠕動、促進食慾、增進消化功能，有生津潤燥的作用。

酸入肝膽，能促進肝血和膽汁的生成，平肝熄火，疏泄肝膽濕熱，還能促進膽汁分泌，解油膩、降血脂。

所以，秋天的飲食原則就是「少辛多酸」。

秋天吃酸的好處

1. 護肝：肺氣旺克肝，酸入肝，剛好護肝養肝。

2. 利膽：促進膽汁分泌，解油膩降血脂

3. 緩秋燥：體液分泌失調而導致秋燥，酸刺激體液分泌正常而緩解秋燥。

4. 健脾促消化：酸刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性。

酸並不等於就是有酸味的食物

這裡所說的酸範圍更廣些，指的是中醫五味「酸、甜、辛、苦、咸」中的酸，包括酸味的東西和一些屬性為酸性的東西。下面看看，秋天有什麼可以吃的酸：

1. 應季水果：

▲山楂：山楂富含維生素C和多種有機酸，能增加胃中消化酶的分泌，健胃消食，增加唾液分泌。

▲柚子：秋天正是柚子的季節，富含有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等元素，健胃化食、下氣消痰。

▲石榴：石榴味酸，含有生物鹼、熊果酸等，有收斂作用。

▲酸棗：酸棗中的有機酸可促進消化，解膩開胃，防便秘。

▲檸檬橘子：檸檬橘子富含維生素和檸檬酸，可以調節人新陳代謝。

▲蘋果：蘋果含有蘋果酸，更是可以用來製作蘋果醋。

2. 醋

包括食用醋和果醋。

醋味酸，有活血散瘀、消食化積等功效，含有的有機酸更是豐富，果醋含有的氨基酸和醋酸更是對肝氣大有好處，提高肝臟的解毒功能，蘋果醋最是好。

3. 酸奶

酸奶含有乳酸和乳酸菌，有利於消化，調節菌群平衡，促進胃腸蠕動，緩解便秘。

4. 西紅柿

酸酸甜甜的西紅柿不管是用來做飯還是直接食用，都是非常棒的。

幾類人群不適當吃太多酸

1. 肝氣鬱結、氣滯血瘀、憂慮內向的人;

2. 咳嗽有痰、腹瀉、排尿不暢的人;

3. 血糖較高、消化性潰瘍、胃酸過多的人。

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