快手早餐：低脂美味的秋葵厚蛋燒

秋葵厚蛋燒

作者：@食健客fitlife

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秋葵是種具有很好營養價值和減肥功效的蔬菜（秋葵黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能夠減緩糖分吸收，維持胰島素的正常分泌，平衡血糖值）。這款低脂美味的秋葵厚蛋燒，一定能成為你這個季節健身餐中的不二之選。

食材

主料：秋葵2根，雞蛋2個

輔料：油、鹽適量

做法

1.首先把食材準備好，以備後用；

2.將秋葵放入沸水中焯水去生，焯燙至秋葵顏色變深就馬上出鍋；

3.將焯好的秋葵頭尾去掉，保留中段；

4.把雞蛋攪打成均勻的蛋液，加入適量的鹽；

5.鍋中放入少量底油，將之前打好的蛋液放入二分之一，在蛋液底部凝固而表面未凝固時並排放上加工好的秋葵；

6.從秋葵的一側將蛋皮捲起來，卷好後倒入另外二分之一的蛋液，同樣在蛋液底部凝固而表面未凝固時將其捲起；

7.把蛋卷從鍋中取出，去除兩側中空的部分；

8.將蛋卷按寬度均勻地切開，擺盤後即可享用。

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