冬天防病吃醋是王道。家裡熏醋，流感病毒全不怕

冬季乾燥寒冷，各種病菌也伺機向人們侵襲，這時候要做好防禦工作離不開一味調味品---醋。飲食上要多吃點醋，可提升體質，增強免疫力；室內可以煮一點醋，醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。總之，冬季養生少不了醋。

【功效與作用】

中醫認為，醋味酸、苦，性溫，無毒。入肝、胃經。散瘀，止血，解毒，殺蟲。治產後血暈，痃癖症瘕，黃疸，黃汗，吐血，衄血，大便下血，陰部瘙癢，癰疽瘡腫。解魚肉菜毒。

《隨息居飲食譜》曰：開胃、養肝、強筋、暖胃、醒酒、消食、下氣辟邪、解魚蟹鱗介諸毒。

《醫林纂要》：「瀉肝，收心。治卒昏，醒睡夢；補肺，發音聲；殺魚蟲諸毒，伏蛔。」

增強抵抗力

「少鹽多醋」是中國人傳統的健康飲食之道，「吃醋有益健康」的說法早已流傳，無論是專家學者還是民間都提倡多吃醋，吃醋有開胃、殺菌作用。

【冬天吃醋怎麼吃】

醋泡花生

做法：新鮮花生米50g左右，放入密封的罐子里，倒入米醋或陳醋，密封好置於陰涼處7-10天就可以吃了。

功效：降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。還有清熱、活血的作用，有助於保護血管壁、阻止血栓的形成。

醋泡黑豆

做法：將黑豆乾炒至爆皮後，放入容器里晾涼，再倒入醋沒過豆子，等20分鐘後，放入盤裡，加點蜂蜜即可。

功效：有美容、明目、烏髮、減肥、補腎作用，有助於改善便秘、高血壓、高血脂、前列腺病、白髮、糖尿病、冠心病及視力下降、眼睛疼痛、乾澀等癥狀。

醋泡姜

做法：生薑切片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋沒過生薑。將保鮮膜包裹在罐子口上。蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱里一個星期後就能吃了。

功效：醋泡姜能有效保持脾胃功能正常，對人健康是非常有幫助的。

【冬季防病這樣用醋】

預防流感、病毒---熏醋：

1.把醋放在鍋里煮沸，讓空氣對流，達到消毒房間的作用。

2.用紗布放在醋中侵透，把紗布放在暖氣上，余同上。

當然，醋為弱酸性，可殺死流感病毒，但也會刺激呼吸道粘膜，不宜長期薰。

治牙齒疼痛---米醋枸杞：

米醋煮枸杞白皮一升，取半升，含漱。

治牙疼---花椒加醋

陳醋四兩，花椒二錢。水煎，去椒含漱。

醋中含有大量的醋酸，吃時要注意適量，不宜大量食用；患有胃潰瘍的胃病患者以及胃酸過多者最好少吃。

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