長吃藥膳治胃病，食療養胃皮膚水噹噹
胃病是積年老病，治療起來，也是需要長期地大把吃藥丸，大碗喝葯湯……這多難受哇，食療家們自有妙招。當然就是做些個好吃又營養，還可以治療胃病的葯膳了。
胃病的癥狀很多，病因也多，這篇主要是講養胃的，至於什麼胃潰瘍、胃下垂、胃酸過多、胃絞痛、胃出血，這一類的，我們放在後面講講，吃什麼葯膳來調理。
我大中華泱泱幾千年的吃貨史不是蓋噠。待我細細寫來，看看老祖宗們傳承下的智慧。
先介紹兩味中藥材：白鬍椒，豬肚。
有人噗嗤一笑：「白鬍椒就罷了，豬肚怎麼也是藥材了？姐姐你為了吃，真是什麼都能拿來做藥材用啊。」
是噠是噠，「寓醫於食」嘛，能吃著有效治病的，就是好藥材！
豬肚有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，止帶、止遺精。同時能用豬肚烹調出各種美食。
豬肚，為補脾胃之要品，脾胃得補，則中氣益。補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈，根本固，而後，五臟皆安也。
不要歧視豬肚啊，它確實是一味超級補人的好藥材。
話說全球飯菜分兩類：第一類是好吃的。第二類是不好吃噠。第一類的就是中國餐。第二類的就是中國餐以外的一切餐。
哈，這會不會是謬讚了中國餐？當然不可能的啦，中國的菜菜，除了注重色香味俱全之外，還注重吃了對身體有補益的作用。比如，做菜放姜，胡椒，用來去寒濕，長期吃中餐，身體也能健康些。
姜是個好東西，治療胃酸過多的時候，就要用到它。
胡椒更是個好東西，性辛，溫。藥效溫中散寒，下氣，消痰。生長於高溫地區，充分吸收了南方的陽熱之氣，性味辛熱，溫中散寒止痛的作用比較強。
氣味芳香，還能開胃助食慾，秋季里燉得香香的肚肺湯，灑上胡椒粉，哇，那個香，香~趁熱喝上一碗，暖心暖肺暖胃，哪哪都舒坦，還潤膚養顏。
白鬍椒吧，用於治療胃病，主要是用它的溫中散寒的特性。所謂「是葯三分毒」，指的就是這個「藥物或者食物自身特有的偏性」。不是真的說葯有毒啊。
舉個例子說：白鬍椒就是偏熱性的，這個給體質熱的人來喝，就會得覺得燥了。不過，我們是給胃寒痛，陽虛的胃病患者喝噠，就是要用它的偏熱性來補益我們身體缺失的這個陽虛部份。
胡椒性溫熱，善於溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用。久喝，長喝，慢慢地就可以調理好虛寒冷痛的癥狀了。
食療走的是長期的「細水長流，水滴石穿」的堅韌路線的，不是「排山倒海的狂轟猛炸」路線的，胡椒的熱性高，吃了會讓人體內陽氣生髮，每天每次吃少少，就可以了，不用猛吃。
廣東一些有名的生意旺旺的店子裡面，做涼拌菜，也會得配上小小一碟芥末醬，或者白鬍椒面，就是配著去涼防寒用噠，吃著確實舒坦，難怪吃客盈門，就好像不用付錢似噠。
用來養胃病的白鬍椒，不是沾著吃的，是跟豬肚一起煲的。
食療胃病方一：白鬍椒燉豬肚
原料：豬肚一付、白鬍椒一兩。
做法：將豬肚洗凈後，放入白鬍椒粒，兩頭用線紮緊。放在電燉鍋裡面。鍋里放水一碗。燉一至二個小時，豬肚與湯分次吃完。
白鬍椒則取出，另用容器裝了，晒乾。每天用溫熱水送服，一次吞10-20粒。
功用：可以用於治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。
堅持常吃，直到胃病痊癒。
有的人，可能不喜歡這種服藥似的感覺，那就可以純食療的方式來治療胃病，還是這倆味葯葯，吃法換一下下。
白鬍椒豬肚湯
原料：豬肚一付、白鬍椒約15克。
做法：將豬肚洗凈後，把白鬍椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分。然後把豬肚頭尾用線紮緊，放在鍋內，鍋里加上水。用電鍋燉1個小時以上（至豬肚酥軟），加鹽調味。
湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
功用：可以用於治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。
其實，這道湯不僅味香濃厚，暖心養胃，具有不一般的飲食葯療效果，而且還非常美味，可以作為一道家常菜。
據說客家人非常擅長用煲湯的方式來養生，胃病啥啥的，喝這類養生湯，有個半年，就可以痊癒了。
有些人容易肚子痛，是由於腸胃虛寒造成的，可在燉肉湯的時候，加入生曬參、白朮，再放點白鬍椒調味，除了散寒以外，能起到溫補脾胃的作用。這就是日常可以常常使用的食療小方法。
除了常常燉這個白鬍椒豬肚，還有一個粥，可以常喝養脾胃。
補益養胃強身蓮子粥
原料：去芯蓮子15克、紅棗30克、龍眼肉15克，一把大米或糯米。（食材的計量隨便抓一把，也可以噠，不用這麼精細準確到克的。）
做法：用燉鍋煮成粥。紅棗去核，跟其他的食材一起放在豆漿機裡面打成糊糊。或者，隔夜泡在燜燒杯裡面，早上就有得喝了。
每周吃上三五次，有益健康，養顏潤膚，肌膚保水能力會得增強，水噹噹的雪肌感，就是要靠吃出來的。
下次講講治療嚴重胃病的食療方法。
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