荷蘭人給小孩子吃狗糧！你不可不知的荷蘭傳統節日特色小吃
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聖誕節臨近，荷蘭的「聖誕老人」（Sinterklass）已於11月12日到達荷蘭海牙港口。大大小小的有關聖誕節的活動陸陸續續展開，街道上開始張燈結綵，荷蘭的每個家庭也開始為一個月後聖尼古拉斯節（12月5日）以及聖誕節做準備。
聖誕節臨近，荷蘭的「聖誕老人」（Sinterklass）已於11月12日到達荷蘭海牙港口。大大小小的有關聖誕節的活動陸續展開，街道上開始張燈結綵，荷蘭的每個家庭首先開始為一個月後聖尼古拉斯節（12月5日），聖誕節（12月25日）以及新年做準備。荷蘭傳統美食和美酒當然是必不可少的重中之重。
糖果餅乾 —— Kruidnoten
Kruidnoten是一種荷蘭傳統的糖果餅乾，通常在聖尼古拉斯節製作食用。荷蘭「聖誕老人」（Sinterklass）的助手黑彼得（Zwarte Piet）經常會在聖尼古拉斯節期間向荷蘭的小朋友發放這種糖果餅乾。
Kruidnoten由肉桂，薑糖，和蜂蜜做成，還會混合一些胡椒，丁香，肉豆蔻，小豆蔻；是非常傳統和地道的荷蘭節日美食。雖然Kruidnoten糖果餅乾現在可以在荷蘭超市隨時買到，但是在過去，生活條件不是很富足的時期，只有在聖尼古拉斯節才會做。因為做Kruidnoten糖果餅乾用的香料可是曾經很貴的。
What？這些香料難道不是燉肉用的？
荷蘭人喜歡吃大料糖，讓很多剛來荷蘭的童鞋很是不解，簡直是黑暗料理啊！！！
但是這個習俗跟荷蘭的歷史傳統有很大聯繫。中世紀，只有東方才有的香料在西方可是貴如黃金，是王公貴族才能享用的。荷蘭人在17世紀以航運起家以後，壟斷了東方印度到西方的香料貿易。土豪的荷蘭人如何向全世界展示自己有錢呢？名貴的香料在我們荷蘭，多得都用來做餅乾做糖果做小吃。這種「有錢任性」的舉動，跟國民老公王思聰用2萬元一斤的普洱茶煮茶葉蛋差不多。
Speculaas Cookies杏仁薄脆餅
Speculaas Cookies杏仁薄脆餅是荷蘭最受歡迎的甜餅之一，每年12月5日聖尼古拉斯節期間享用這種被製成各種造型的餅乾早已成了荷蘭重要的傳統習俗。這種荷蘭特色的餅乾也經常被翻譯為「風車餅乾」（windmill cookies），因為其形狀經常做成風車而世界聞名。同樣，其配料有肉桂，豆蔻，肉豆蔻，丁香，生薑，胡椒等。又是一款荷蘭特色的香料餅乾。就著熱氣騰騰的咖啡或者茶一起使用，是一款荷蘭人家裡常備的下午茶甜點。
Pepernoten胡椒小餅乾
依舊是一款荷蘭特色的香料餅乾。它的基味是濃郁的茴香，原料中也有肉桂、丁香等。形狀比較隨意，軟軟的麵糰果子，吃起來很有嚼勁。是聖尼古拉斯節的特色小吃，經常會被發給小孩子作為小獎勵。第一次見到這種長相不講究的餅乾，不少同學誤以為見到了傳說中的「狗糧」。回國走親戚看盆友，看到單身狗，妥妥「撒把狗糧」。
Sinterklaas Schuimpjes聖尼古拉斯糖
一種荷蘭大小超市隨處可見的糖。因為原料是調合蛋白和糖，所以吃起來非常有嚼勁。因為造型別緻，五顏六色，所以非常受到荷蘭人的喜歡。節日中朋友來訪，在客廳的桌子上放上一碗，又好看又好吃。
Chocolate letters巧克力字母
一種在聖尼古拉斯節常用做禮物的特殊巧克力製品。去荷蘭朋友家做客，可以選擇對方名字的首字母的巧克力當作禮物，又特殊又貼心，還可食用~~
Bischopswijn大主教紅酒
荷蘭特色的冬日熱飲，加香料後加熱飲用葡萄酒。因為聖尼古拉斯曾經是一個大主教，所以，作為聖尼古拉斯節期間荷蘭人常飲的香料紅酒，酒的名字就叫「大主教」（Bischop）酒（wijn）。作為靠海運香料發家的荷蘭人，對於香料的喜愛已經深入骨髓，化為基因。看著一杯用大料，大茴香，丁香，肉桂，橙子，檸檬，煮成的酒，能一口氣幹了的人，上輩子絕對是個地道的荷蘭人~~
聖誕節期間，荷蘭人也有非常特色傳統的小吃和飲品。
在物質生活極大豐富的今天，很多節日美食不再只在節日期間才製作出售。
所以，還沒過聖尼古拉斯節，荷蘭聖誕節的特色美食也迫不及待地被放上貨架。
Banketstaaf杏仁麵包
是荷蘭聖誕的傳統甜點，蓬鬆酥脆的外皮，裡面包裹著杏仁做的餡料。可以在家製作，也可以在超市賣到半成品。餡料十足，吃起來的味道很像中國的杏仁月餅。喜歡吃月餅的同學，一定不要錯過，會吃出一種熟悉的家鄉味道。
Jan Hagel Cookies 哈格爾餅乾
荷蘭聖誕節時常見的一種餅乾，主料有杏仁、肉桂和結晶狀的焦糖，酥脆香甜，非常受孩子喜歡。可以佐以咖啡一起享用，餅乾的香甜中和咖啡的香苦。也可以把它切成菱形，裝飾在冰淇淋或慕斯蛋糕上一起享用，又好看又好吃。
Kerstkransjes聖誕花環餅乾
也是一款荷蘭聖誕節時常見的一種餅乾。常常做成聖誕花環狀用作裝飾聖誕樹，同時也可食用。一種可以吃的聖地裝飾品，外形可愛，口感酥脆，非常受到荷蘭人的喜愛。
Kerststol聖誕麵包
一種塞滿了水果乾，堅果碎，內有杏仁餡，外有糖霜糖粉，加入白蘭地製成的聖誕豪華麵包。非常適合聖誕節期間的作為早餐麵包或者晚餐餐前包食用。也可以佐以咖啡，茶，紅酒等飲品一起食用。
Boerenjongens農場男孩酒
Boerenjongens是一款在荷蘭北部格羅寧根廣受歡迎的酒，很多當地荷蘭家裡會自釀這種酒。看起來很像中國的泡酒。在荷蘭的節日和生日的時候，Boerenjongens經常作為一種慶祝類飲品。其由葡萄乾，白蘭地，肉桂等香料調和而成。既可直接飲用，也可做甜點時添加調味。
Advocaat荷蘭蛋酒
一種用雞蛋，糖，白蘭地及香料混合製成的飲料。是一種荷蘭大小節日都不能錯過的美味飲品。因為荷蘭蛋酒的比較粘稠，密度很大，飲用的時候可以準備一個勺子。也可作為甜品，加入奶油，或者澆在布丁上食用。
在荷蘭賣新年的特色美食和飲品的小吃車陸陸續續開上街頭，各大城市的聖誕集市也馬上拉開帷幕。相信在荷蘭的童鞋們已經在街頭巷尾看到荷蘭新年傳統食物的身影了。
Oliebollen炸油球
壓軸甜點排名第一的就是荷蘭著名的「炸油球」，也可以叫做荷蘭特色的甜甜圈。荷蘭人喜歡在聖誕及新年前後吃這種用油炸的奶油麵團。過去，只有臨近聖誕的時間才有賣，不過現在在很多荷蘭的旅遊城市，平日里也能見到賣這種甜品的小吃攤。混合油香和奶油甜香，熱氣騰騰的鮮炸油球，香氣襲人，幾十米之外都可以聞到香味。路過的人很難有人能抵擋住其美味的誘惑。
Appelbeignets炸蘋果派
「炸油球」的升級款，裡邊加入了蘋果餡料。吃起來又有蘋果派的果香，還有甜甜圈的油香奶香。撒上糖霜或擠上奶油，又是一道配咖啡的絕佳甜品。此外，還可以買到櫻桃醬夾心的，香蕉夾心的，和其他升級版口味的。打算過一個地道的荷蘭聖誕和新年？從買一個熱氣騰騰的炸油球，炸蘋果派開始吧~~
Speculaas Coffee杏仁咖啡
杏仁咖啡並不是真的往咖啡里放杏仁，而是加入了一種荷蘭特色的，有杏仁香氣的白蘭地，類似愛爾蘭咖啡。只需在咖啡中加入適量白蘭地，再倒上綿密的鮮打奶泡，最後撒上幾片烤過的杏仁片兒裝飾，一杯地道的荷蘭新年特飲就完成了。在一頓豐盛的新年聚餐後，來上一杯荷蘭杏仁咖啡，提提神，一起和親朋好友等待新的一年的鐘聲敲響。這個荷蘭年跨得才地道呦~~
編輯：Rocky貓
（荷蘭生活網獨家編譯，資料來源於：DutchReviwe）
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