今晚我做雞，老公貪婪地要把我的吃光！

大熱天的，真的特別適合各種涼拌。當然也是我想偷懶，真的不想在爐灶旁邊呆太久。 涼拌手撕雞，做法簡單，味道和賣相都不錯，真的特別適合夏天和我這個愛吃肉的懶婦，話不多說，上圖

材料：雞，姜，蒜頭，蔥花，香菜，辣椒，炒熟的花生和白芝麻

調料：鹽，白鬍椒粉，花椒粉，醬油，花椒油，芝麻油，辣椒紅油

姜切片

雞洗凈，放入鍋中，加適量水，放入薑片和少許酒

開火，蓋上蓋子，煮雞～

水開了之後，換小火慢煮大約15分鐘，中途記得給雞翻身～趁著煮雞的空檔，把蔥花、香菜、蒜頭、辣椒切好

雞煮好後，放入冰水中（這樣使得皮吃起來更Q）～當然，也可以自然放涼

然後，到高潮了撕雞～

撕成小塊，大概這樣

然後，放入鹽 胡椒粉 花椒粉 醬油 辣椒油 花椒油 芝麻油 和 蒜泥拌勻

再放入辣椒 香菜 蔥花 花生碎和芝麻，拌勻

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