今天的糖尿病食譜是西藍花炒胡蘿蔔，下廚試試吧

今天的糖尿病食譜是——西藍花炒胡蘿蔔，來自糖友「戰勝自己」

材料：

西蘭花190g，胡蘿蔔80g，姜、蒜、油、鹽各適量。

做法：

1、將西藍花撕成小朵，洗凈，在沸水中焯一下，撈出備用；胡蘿蔔切片。

2、鍋置火上，倒油燒熱，放姜蒜炒香，倒入西藍花和胡蘿蔔翻炒至熟，用鹽調味即可。

營養師點評：

本食譜熱量為82千卡，胡蘿蔔每百克熱量37卡路里，常食可防治高血壓、視網膜病變等併發症。西藍花含有豐富的鉻元素和膳食纖維，能有效控制胃腸對葡萄糖的吸收，輔助降糖，還可防癌抗癌，提高抗病能力。

原創作者：糖友「戰勝自己」

專業審核：糖顧問