胡蘿蔔和它一起燉，滋補效果堪比」人蔘「！

冬天，雖然天氣開始變冷，但正是滋補養生的好時候。今天小編和大家分享一份適合冬天滋補食用的食物，滋補效果堪比人蔘呢！

推薦美食：胡蘿蔔燉羊肉

推薦理由：營養豐富，滋補效果堪比人蔘。

營養功效：

胡蘿蔔：胡蘿蔔性溫 味甘、性平，具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳等功效。

羊肉：羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

菜譜製作方法：

食材：羊肉 胡蘿蔔 大蔥 姜 冰糖 大蒜 八角 桂皮 香葉 花椒 干辣椒 料酒 香菜 雞精 食鹽 食用油

1、羊肉、胡蘿蔔洗凈切塊，蔥姜蒜洗凈切好備用。

2、羊肉焯水，去除血腥味。

3、鍋中倒入適量食用油，放入蒜、桂皮、花椒、香葉、干辣椒爆香。

4、倒入羊肉翻炒出水分，倒入沒過羊肉的熱水。

5、加生抽、老抽、冰糖、蔥、姜，大火煮沸，轉小火慢煮一個小時。

6、將胡蘿蔔倒入鍋中，小火燉15分鐘即可。

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