第一次看見象拔蚌，沒想到這貨這麼「邪惡」

象拔蚌，又名皇帝蚌、女神蛤，是華人及日本人崇尚食用的高級海鮮。它的兩扇殼一樣從，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、水管（觸鬚）。

象拔蚌是它的商業名稱，它的種名是太平洋潛泥蛤，是已知最大的鑽穴雙殼類。它的水管最長可達到1.3米，不能縮入殼內。我第一次見到這種生物，就被它「邪惡」的外形震驚了。

美國是象拔蚌的原產地，但是因為它長相「邪惡」，在美國常常遭受冷落，所以百分之九十的象拔蚌都運往亞洲，最近熱銷於中國，可能是中國人崇尚「以形補形」的飲食方式，象拔蚌很受國人的青睞。

由於象拔蚌是在海里的沙底里生活的，所以捕捉時需要用壓縮機將海底沙粒吹開，再派潛水員拾取。逐漸演變成「抓只象拔蚌」是遊客們在美國海邊遊玩的一個樂趣。

象拔蚌具有化痰止咳、利尿消腫、壯陽補腰、補腎虛、提高免疫力的療效。它的烹飪方式很多，比較有名的是：蒜蓉蒸象拔蚌、白灼象拔蚌、涼拌象拔蚌。

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