一席全羊宴吃出中國地圖 有你們家鄉的那一味嗎？

寒風起，羊肉肥，冬日的羊肉味道最為鮮美。羊肉美食地圖：江浙紅燒帶皮羊肉，紅燒帶微辣，咬一口，皮糯肉香。吃羊肉，紅燒是江南人最愛家常的幾種做法，紅燒羊肉或是羊腿燉湯，熱騰騰的羊湯是不必說的，有人要想方設法去掉羊膻味，有的則必須留下那種獨有的膻味，像有人愛吃榴槤和臭干，越臭越好，愛不釋口。（圖片署名： 東方IC）

羊肉美食地圖：藏式烤羊腿廚師推著餐車上來，用傳統的藏刀將烤制好的羊腿以民族傳統方式切片，再捲入青稞面烙制的小圓餅中，配上微甜的醬料。在一陣陣的感嘆聲中，既享了口福也飽了眼福。（圖片署名： 東方IC）

羊肉美食地圖：老北京涮羊肉鼎鼎大名的老北京涮羊肉,肉食愛好者絕對不能錯過。老北京涮肉一定要用銅鍋炭火,羊肉現切,肉質細膩無膻味,湯底清新。先涮毛肚,再涮肉,三下菜,最後煮雜麵。（圖片署名： 東方IC）

羊肉美食地圖：廣州支竹羊腩煲。廣州為數不多的炭火羊肉煲大排檔幾乎晚晚人氣爆棚，想趁「凍」食可不容易。如果不嫌麻煩，自己在家燜羊腩煲，一樣夠惹味夠正！對於食材講究的廣州人而言，羊腩煲除了要有靚羊腩，也少不了支竹、馬蹄、紅蘿蔔、白蘿蔔以及甘蔗的陪襯。它們是配角，也是令羊腩煲味道更上一層樓的靈魂所在。（圖片署名： 東方IC）

羊肉美食地圖：老上海羊肉湯麵熱氣騰騰的一碗湯麵,配上紅燒或者白切的羊肉,再加一碟羊雜,想想就要流口水。在很多老上海的眼中,上海羊肉的頭塊牌子恐怕非真如羊肉莫屬。（圖片署名： 東方IC）

羊肉美食地圖：西安羊肉泡饃有人說:「沒吃羊肉泡饃,不算來過西安。」當我漫步在西安的街頭,感覺這裡到處都瀰漫著羊肉泡饃的氣息,時時勾引著路人的食慾。（圖片署名： 東方IC）

羊肉美食地圖：京津烤羊蠍子烤羊蠍子即是將滷製的羊蠍子經過幾十種香料的調和用特製的烤爐進行烤制的一種特色燒烤。 京津地區流行的烤羊蠍子，起源於北京羊蠍子火鍋，對其變通，後期不入鍋燉，而是採用烤的方式供客人食用。

羊肉美食地圖：長沙一品魚羊鮮冬季人們對吃的講究首當其衝便是一個「暖」字，吃到口裡、暖到心裡，羊肉便是冬季驅寒、貼膘的不二選擇。魚羊腥膻味和兩種食材的鮮味此消彼長，燜出一鍋看似清潤的湯水，品起來卻是濃得化不開的鮮、稠得讓人咂不開舌。（圖片署名： 東方IC）

羊肉美食地圖：新疆孜然羊肉孜然與羊肉應該是很好的搭檔可去除羊肉的腥膻味道。干煸羊肉時放入孜然粒在裡面，香辣濃烈的味道極具異域風情。這多少的會給您的味蕾一個含含糊糊的交代。（圖片署名： 東方IC）

羊肉美食地圖：西寧炒羊雜炒羊雜，實際上多是羊頭肉，肉的分量很足，是蔥爆加孜然香型的下酒菜。

羊肉美食地圖：內蒙清燉羊肉羊肉，具有補中益氣，安心止驚的功效，可治虛勞寒冷。清燉羊肉更是內蒙古人喜愛的一種食用羊肉的方式。牧區牧民的清燉羊肉，是將肉與骨頭連著，剁成大塊，清洗乾淨後加入冷水中燉，待大火燒開後再加鹽，用小火慢燉，直至肉與骨頭將連未連時方可出鍋。（圖片署名： 東方IC）

羊肉美食地圖：甘肅羊肉韭菜元寶餃子。羊肉韭菜元寶餃子屬於當地熱門菜之一，發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。（圖片署名： 東方IC）